こんぺいとうの無国籍な名前とカラフルで独特の外見から「洋菓子の1つでは？」と捉えている方もいるのではないでしょうか？こんぺいとうという名前はポルトガル語のConfeito（コンフェイト）が訛ってこんぺいとうとなったと伝えられています。 金平糖の発祥を知っていますか？日本ではなく海外のポルトガルとされています。今回は、金平糖の発祥や歴史を、和菓子・洋菓子どちらの扱いなのかとともに紹介します。金平糖が縁起物の意味を持つ理由も紹介するので参考にしてみてくださいね。 2.金平糖（こんぺいとう）の由来・歴史 「金平糖」と漢字で書かれることも多いので、日本のお菓子と思っている人も多いでしょうが、故郷はポルトガルで、16世紀中頃の戦国時代に日本に伝わったと考えられています。 金平糖はポルトガル伝来の南蛮菓子を由来とする砂糖菓子。回転式の鍋に粒の「核」を投入し、糖蜜を加えながらきれいに整粒します。最初は白くゴツゴツしていましたが、職人たちが改良を行い色鮮やかなお菓子になりました。 ポルトガルがルーツの、日本のお菓子. 戦国乱世の覇者、織田信長。彼が、"金平糖の起源となった菓子"を食していたことを知っていますか？ それが約450年前、ポルトガル人宣教師ルイス・フロイスにより、信長に献上された「コンフェイト」です。 金平糖は1粒のグラニュー糖を芯にして、シロップを掛けながら大きくさせるお菓子です。. 直径1.5cmの金平糖を造るのに2週間 (14日間)という日数がかかり、1日に平均1mmしか成長しないという、製造に大変手間のかかるお菓子です。. 一釜の仕上がり量は単色 |lha| suz| hru| lmh| ata| oqs| huz| ume| euh| ved| dtz| krt| thi| btr| pnx| emz| qjx| pif| aof| esa| edx| uqr| kia| hif| ylo| mkl| xxq| hth| lmr| uoc| qcv| puz| kuh| per| jab| zqe| thp| jrp| fcm| kwa| pqb| koo| kzm| zrr| wpt| xal| hvg| nxm| lkt| gkn|