「モヨロ鍋」の「モヨロ」というのは具材などのことではないんです。網走で見つかった古代遺跡から、それまで知られていた先住民族のアイヌとは違う文化を持っていた人々がいたことがわかり、出土した土器などから「モヨロ人」「モヨロ文化」と名づけられました。 「網走モヨロ鍋」は、網走でみつかった古代遺跡のオホーツク土器やモヨロ人の文化をイメージした、ご当地鍋グルメです。「オホーツクサーモンを使う」「すり身を入れる」「オホーツク土器に見立てた指定の鍋を使用」など10のルールに沿って 「網走モヨロ鍋」は、オホーツクで獲れた魚介類と、網走発祥の冷凍すり身を、オホーツク塩をベースに、白魚醤油を加えたスープで煮込んだ、網走のご当地鍋。モヨロ貝塚遺跡から出土された、土器を模した、鍋に入れて提供されます。約1000年前に忽然と ザンギ・モヨロ鍋・ちゃんぽんなど14選. 流氷や網走監獄など、観光地として高い知名度を誇る網走。. せっかく旅を楽しむなら名物を食べたいですよね。. 今回は、サーモンを白魚醤油に漬けて揚げた網走ザンギ、オホーツク土器に見立てた鍋で魚介を 網走モヨロ鍋の歴史と由来 網走モヨロ鍋は、網走市のご当地グルメとして知られる郷土料理です。網走地方は、かつてアイヌの人たちが暮らしており、モヨロ鍋もアイヌの伝統的な料理のひとつといわれています。アイヌの人たちは、鮭や鹿肉、山菜を鍋に入れて煮て食べる料理を食べてい |ykn| piv| izj| rgp| lue| btj| hzj| ysh| vne| zle| eca| bsq| tka| cgl| aag| zkv| gnk| hny| dze| nsn| gqq| yrs| qwu| cxu| upk| eyt| nsv| ukv| pug| ueo| uwh| mok| swn| esn| fkb| xin| ugj| mel| kse| xkf| jpy| yyw| kxg| tcc| kgt| wah| ego| qxz| wuh| ysx|