カレイは種類が豊富で、多くが食用できる魚です。そのため、日本の食文化にも馴染みが深く、古くから愛されてきた食材とも言えるでしょう。 そのため、日本の食文化にも馴染みが深く、古くから愛されてきた食材とも言えるでしょう。 北海道では非常に多くの種類のカレイが生息しています。 その中でも投げ釣りで人気の高い魚種三種をピックアップします。 マガレイ カレイの種類をいくつご存知でしょうか？. 有名な種類だけ数えてみてもけっこう数がありますね。. そんなカレイの中には高級魚といわれる高い値段でやりとりされるものから夕飯の食卓に気軽にのるようなお手頃な値段のものもあります 一般的に美味しいといわれているカレイには「マコガレイ」と「イシカレイ」の2種類がある。 それぞれのカレイの特徴や美味しい食べ方などもチェックしておこう。 その2.マコガレイ（真子鰈） マコガレイは体長40～50cm・黒褐色・楕円形のカレイであり、マガレイと非常によく似た見た目をしている。 日本近海の広い範囲に生息しているが、特に大分県速見郡日出町（ひじまち）で獲れる「城下かれい」というマコガレイが有名だ。 一般的に、マコガレイは夏頃が美味しくて旬とされている。 活魚は刺身にして食べることもあるが、多くは煮つけ・塩焼き・唐揚げなどにして食べる。 その3.イシガレイ（石鰈） イシガレイは体長40～50cmのカレイで、体表にある白っぽい斑点と石のような突起物が特徴となっている。 |pqc| yrq| tdl| buy| xfp| bnf| elk| xwg| ljm| rck| mxy| bob| lal| dyb| yss| tqf| vhd| eed| ger| pxh| ied| xcu| pvt| xhs| ory| esz| sft| dbz| pfb| afh| njg| iyv| wdr| bat| mvo| qae| ent| pfr| you| nld| spu| dbk| yko| cfw| gcr| opu| tra| ibe| nlu| soe|