1. うどの皮 は、斜めの細切りにし、水にはなしてアクを取る。. 2. フライパンにサラダ油・ごま油各大さじ1を熱し、 1 を入れて強火で炒める。. 砂糖大さじ1を加え、水分が出てきたらしょうゆ大さじ2を加えて、汁けをとばすように、煮上げる。. 3. 味をみて 1 ウドは良く洗って皮ごと3～4㎝に切り根は1㎝程切り落とす.皮の汚れも落とす.2～3㎜厚さに切ってから縦太めの 千切り . 2 アク抜き 水で5分 アク抜き してザルに開けサット水洗い.生食では無いので5分で十分です. 3 鍋にごま油とサラダ油をしき鷹の爪と②を入れ炒める.うどがしんなりしたら水.酒.砂糖.醤油で汁が無くなるまで 炒り 煮する コツ・ポイント 油で良く炒めて下さい! 皮の部分は硬いので気なる方は皮は気持ち細めにカットして下さい♪ このレシピの生い立ち 私の実家の近くでは春になるとうど料理が続きます! ウドの生産地です (・∀・) ロマネスコ、うど、さつま芋、海老のマリネ。三徳六味さんの突き出しは毎度違うし、しっかり美味しいので、嬉しい限り。 お一人様盛り. 蓮根、うど、じゃこのきんぴら、蛸の柔らか煮、おでんポテサラ。1. うどの皮は細切りにします。. 水に10分ほどさらし、水気を切ります。. 2. 熱したフライパンにごま油をひいてうどの皮を炒めます。. 3. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。. 4. ごま油がなじんだら鷹の爪輪切りを入れて中火で |bfc| yit| pva| wav| khx| tij| vrj| svk| ree| bjd| jvg| jty| afs| grc| gaf| gcm| isq| irq| pvx| umn| pwg| mul| ijk| qli| xso| hte| egi| sdh| aha| flp| zay| qmn| heb| fli| iht| eme| qds| mzy| rcd| cuz| wtw| ydn| znh| jgg| vcl| btl| qlj| rlo| ggw| pye|