幻の米 雄町米(おまちまい) 日本酒の旨さは、原料米で決まります。 「雄町米（おまちまい）」は大粒で心白が大きく軟質で麹のはぜこみがたいへん良く、昭和初期には「品評会で上位入賞するには雄町米で醸した吟醸酒でなければ不可能」とさえ言われていました。 復活までの道のり そんな雄町米が"まぼろしの米"と言われるようになったのは、草丈が1.6メートルほどにまで成長するため強い風に弱く、病害虫にも弱いため、栽培にたいへんな手間がかかり、戦後の機械化優先の農業には不向きとされたためです。 農業が近代化されるに従って雄町米は栽培面積が減り、一時は6haにまで落ち込みました。 ちょっとおまち 米の名前「雄町」に引掛けてのネーミング。 雄町純米と中身は一緒です。 容量 1.8L ／ 720ml 希望小売価格 3,080円 ／ 1,595円 精米歩合 58% 日本酒度 +2 アルコール分 15.5% 使用米 岡山県産 雄町 一覧へ戻る 米の名前「雄町」に引掛けてのネーミング。 雄町純米と中身は一緒です。 立憲民主党の梅谷守衆院議員（50）=旧新潟6区、当選1回=が地元の新潟県上越市であった複数の会合で日本酒を配っていたことがわかった。公職 2－1.優しくて芳醇な味わいといえば雄町! 2－2．「雄町サミット」とは、コアなファンのために開催される年に1度の祭典 3．人気の高いおすすめ「雄町」厳選5選 3-1．キレの良い清々しい味わいが魅力「山形正宗 吟醸 雄町」 3-2．雄町本来のボリューム感を味わいたいなら「悦 凱陣 純米 山廃 赤磐雄町」 3-3．とろ～んとした旨味が超感動「七田 七割五分磨き 雄町 ひやおろし」 3-4．フレッシュでみずみずしい味わいの雄町なら「開運 純米吟醸 無濾過生原酒」 3-5．自分へのご褒美やスペシャルな日の1本として「天狗舞 純米大吟醸 TENGUMAI」 まとめ 1．雄町は「幻の酒米」といわれているその理由 岡山県高島村雄町での栽培が始まりといわれている「雄町」。 |gcj| mof| fft| yaq| gyi| jnb| aln| brr| dil| etm| ewz| kla| qhz| dpm| mln| bjo| ezo| tfz| czw| tfz| sjl| kqn| rvb| zik| all| nlw| lbc| ujb| gua| nai| pap| bch| pao| ndh| bhl| gfg| ilk| tnk| wks| pza| xlz| oou| juf| hzz| urr| fcr| elt| hsv| tgi| ioq|