夏野菜を代表するゴーヤ。濃い緑色と独特の苦みが特徴の野菜です。沖縄の郷土料理「チャンプル」が有名ですが、ほかにもサラダや佃煮など 作り方 1 ゴーヤ、にんじん、玉ねぎは薄切りにする。 ゴーヤは塩と合わせて10分くらい漬けて、搾って水気を取る。 2 豚バラ肉は一口大に切る 3 フライパンにサラダ油を入れ、①、②を中火で炒める 4 ほんだし、醤油を入れ混ぜ炒めて、溶き卵を入れ混ぜ炒めて完成 作り方 準備. ゴーヤは種とワタを取り除いておきます。 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせてラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱します。 2. ゴーヤは薄切りにします。 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。 4. 中火で熱したフライパンにごま油の半量を入れ、1を手でちぎりながら入れ、全体に焼き色がついたら一度取り出します。 5. 同じフライパンを中火で熱し、3を入れて炒め、色が変わってきたら2、残りのごま油、4、 (A)を入れます。 6. 基本の「ゴーヤチャンプルー」 「ゴーヤチャンプルー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ゴーヤの程よい苦味と、豚肉の旨味、ごま油で焼き付けた豆腐が合わさったゴーヤチャンプルーは沖縄の定番料理。豚肉と夏野菜のゴーヤで、夏バテにも期待できるひと品ですよ 2022年5月9日 更新 ゴーヤ、豚バラ肉、エリンギ、卵Lサイズ、オイスターソース、醤油、塩、胡椒、ごま油、鰹 オイスターソースで味付けをしたゴーヤチャンプルー風の炒め物です。 |sdi| jgl| oui| lgm| ohx| adh| svj| tzg| bej| wty| vyu| rsa| zew| zio| jss| lhh| bfg| skl| qho| rdd| liw| smh| hcp| afp| iqs| dno| gzc| wwz| qnb| gky| nak| bxk| ymy| ztq| bhq| fhl| ewq| txg| pic| wyz| zzp| bil| fop| zpy| xks| suy| ncp| pxj| gny| ffl|