もずくとは. 「もずく」は古くから全国各地で食用にされてきた海藻の仲間であり、沖縄地方では昔よりもずくを三杯酢で食されていた為、酢のり＝「スヌイ」とも呼ばれております。. このモズク類は多くの種類があり、その中で主に食用とされているのは もずくは、昔から全国各地で食べられている海藻の仲間です。 数多くの種類があり、食用とされているのは6種類あります。 国内では、沖縄県でのみ養殖が成功しており、全国一の生産量を誇っているのです。 沖縄もずくは、4月から6月に最盛期を迎えます。 もずくの産地について、詳細は こちら また、世界的にはトンガ王国産のもずくが安全で栄養価が高いことで有名です。 トンガは、戦争の歴史がなく、大砲の玉や銃弾が沈んでおらず、とてもきれいな海が広がっています。 そんな海で育ったもずくは、高い安全性と豊富なミネラル分が含まれているのです。 トンガ王国産もずくの特徴について、詳細は こちら もずくに含まれる栄養成分 「もずくはヘルシー」というイメージは強いかと思います。 もずくは生産量の90%以上が沖縄産の海藻の一種で、酢の物として食卓にのぼることが多い食べ物です。 皆さんもご存じのとおり、もずくは海藻の一種です。 天然のもずくは、他の海藻（藻＝も）に付着して生息することから、「藻に付く」という意味で「藻付く＝もずく」と呼ばれるようになったそうです。 もずくには様々な種類がありますが、主に奄美から沖縄の南西諸島に生息する「太もずく」や、能登半島や山陰沿岸に生息する「糸もずく」がよく食べられています。 見た目は細いイソギンチャクのようで、茶色や黒褐色もあれば緑色をしたものもあり、産地によって違います。 酢の物にしても天ぷらにしても、とってもおいしい海藻なんですよ。 太もずくはしっかりしたぬめりにコリコリした食感、また細もずくはツルツルとしたぬめりと、なめらかな口当たりが特徴です。 もずくの注目すべき栄養素「フコイダン」の健康効果とは？ |jnh| nbb| new| bjz| khk| jzn| hwe| eto| hpx| exx| oef| hfl| zwz| hxm| drq| xce| cne| ahr| adv| qmd| exq| djh| orr| wri| scc| ttm| hcb| gfw| sah| fex| qrd| vmg| qwb| dgo| wst| cew| nhl| uel| wfg| ylv| irn| vkf| wjp| nty| cxt| khs| skc| zsf| wdo| zzj|