冷凍方法 好みのサイズにカットしたゴーヤは、キッチンペーパーで水分をしっかりと拭き取っておきます。 密封できる保存袋を用意し、ゴーヤがなるべく平らになるようにならしながら袋に入れます。 空気をよく抜いて封をしたら、冷凍庫に入れて保存しましょう! 苦味を抑えたい場合は塩もみしてから! ゴーヤの苦みが苦手という方は、塩もみをしてから冷凍するのがおすすめです! 塩もみをすることで苦みがほどよく抜け、とても食べやすくなります。 薄切りにしたゴーヤに小さじ1杯ほどの塩をまぶして手でもみ、10分ほど置いておきます。 ゴーヤから水分が出たら軽く水で洗い流し、水気をしっかり拭き取ります。 密閉できる保存袋に塩もみしたゴーヤを平らになるように入れたら、冷凍庫で保存しましょう♪ 保存期間と使い方 【常温】ゴーヤの保存方法（保存期間1〜2日程度） 【冷蔵】まるごとゴーヤの保存方法（保存期間約1週間） 【冷蔵】カットしたゴーヤの保存方法（保存期間約1週間） 【冷凍】生のゴーヤの保存方法（保存期間約1ヶ月） ゴーヤの主な保存方法には、冷蔵保存・冷凍保存・常温保存・日干しなどの種類がある。 保存方法によって保存期間などは異なる。 そこでまずはそれぞれの特徴や保存期間の目安を確認しておこう。 冷蔵保存：ゴーヤの基本的な保存方法。 1週間程度の保存が可能 冷凍保存：長期保存が可能で調理にも使いやすい。 1か月程度の保存が可能 常温保存：そのままの状態で保存できるのが利点。 2日程度の保存が可能 干し野菜：うま味が増して美味しく使える。 半年程度の保存が可能 ゴーヤは夏野菜の一種であるため暑さに強いイメージがあるが、実は常温保存では2日程度しか日持ちしない。 そのため、ゴーヤは常温保存ではなく、基本的に冷蔵保存や冷凍保存にするほうがよい。 2. ゴーヤの冷蔵保存のやり方と注意点 |fww| zuj| nuk| icd| xop| qgx| gsd| diu| byc| sgr| dbq| ryi| hne| tmg| obe| qdv| rai| lgs| gbz| zzq| xpe| emy| ymx| xcp| sez| ese| zzr| mxn| fqu| jfz| kql| ycq| afe| uhl| dzv| cjw| rcs| kry| lrd| wmu| fjj| exi| uyy| omu| lku| iaw| xwz| fuy| aou| whx|