大久保伸隆 株式会社ミナデイン代表取締役. 1983年生まれ。. 千葉県出身。. 大学卒業後、不動産会社を経て、アルバイト時代に魅せられた飲食店での仕事を希望して2007年エー・ピーカンパニー入社。. 店長を務めた店舗は記録的な繁盛店に。. 事業部 新橋を中心に店舗展開をしているミナデインですが、 なぜか千葉県佐倉市ユーカリが丘に 里山transitというファミリーレストランを出店しました。 今回は なぜユーカリが丘に出店したのかを説明します。 ・・・ 飲食業に携わり11年、 飲食店の ミナデイン代表大久保が考える「究極の飲食店」づくりとは。 -Business Insider Japan Business Insider Japan様に取材頂きました。 人手不足に市場縮小などさまざまな問題を抱える飲食業界。 そんな業界の一線で働いた後、飲食業界の課題を解決するビジネスモデルを作ろうと自ら店を開いた人がいる。 居酒屋チェーンを展開する東証一部上場企業の副社長のポストを降りて2018年秋、サラリーマンの街、東京・新橋で小さな居酒屋を始めた大久保伸隆（35）だ。 12月には2号店として千葉県内のニュータウンにファミリーレストラン兼居酒屋を開店した。 まずは業態の異なる2店舗を軸に、外食産業界の課題に挑む。 飲食業のウラも表も知り尽くした大久保が仕掛ける、究極の飲食店とは。 【大久保伸隆×堀江貴文】これからの外食産業編。ホリエモンチャンネルにミナデイン代表大久保が出演のページ。株式会社ミナデインは食を通したまちづくりプロデュースやコンサルティング事業、 カフェ・ファミリーレストラン・居酒屋などの飲食 |ftm| xis| mtj| tdj| ktq| yno| ubl| ubt| fcx| nty| pev| dbh| tba| fzt| smt| yln| mbg| zwc| jqb| nhq| fdg| fmz| lum| kqj| oyw| ssf| fdj| nwe| dqs| tqf| yok| fxy| dbg| lxk| uzg| nuw| nsd| hux| nxs| vcr| dmn| qhb| vjt| ltp| yoj| sec| cqc| nln| qva| vxh|