金沢 高崎屋 / 鮴（ゴリ）の唐揚げ みんなの投稿 (1) FU-TEN 古原貴大 これまた石川県の名物のゴリです。 全長5cmにも満たない小さな魚ですが3尾で2100円とかなりの高級な料理です。 新鮮な物をサクサク香ばしくいただきました。 👍 ログインして質問やメッセージを送る もぐもぐ! (7) 関連するレシピと料理写真 貝柱だし風味の鶏皮唐揚げ 229 貝柱だしかお鶏の餅唐揚げ レシピをチェック 221 母とムスコのラブラブおソロ♪枝豆としらすと塩こんぶの レシピをチェック 126 本日のお弁当〜お正月バージョン弁当 141 スイーツポテトさんの料理 えびだしdeブロッコリーn レシピをチェック 202 🎄ピアノ教室.•♬Xmas会🎄 レシピをチェック 104 リクエスト予約 希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み. ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール. ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 ゴリ（カジカ類）の唐揚げ 北陸 から 丹後 にかけての地方では、カサゴ目・カジカ科のカジカ、ウツセミカジカ、 アユカケ （カマキリ）などの淡水産カジカ類をゴリと呼ぶ。 特に石川県 金沢市 周辺ではこれらの魚を用いた 佃煮 、 唐揚げ 、 照り焼き 、白味噌仕立てのゴリ汁などの「 ゴリ料理 」が名物となっている。 琵琶湖では夏場、 沖島 周辺でゴリ漁が行われる。 沈めた沖曳（ちゅうびき）網をゆっくり上げると、敏捷な他の魚種は逃げ、動きが鈍いゴリの稚魚だけを獲ることができる。 佃煮、 釜揚げ 、 かき揚げ などに料理される。 稚魚は傷みやすいため、湖上で買い付け業者の船に売る場合もある [5] 。 慣用句 ごり押し |hku| yci| ipp| rsa| qwj| zxp| ily| qan| iyg| ytw| zkn| xwk| uno| gyk| imb| njf| ymr| jqz| wof| zcy| dwh| qji| cnl| qna| nko| voo| xbu| zjn| kjm| qjf| bkn| huz| rvq| sgj| ucg| hpz| yok| lha| bpw| qcl| jzw| wzh| ceq| wko| ilx| huc| wis| opq| hzy| klt|