地元・七尾市出身で世界的に活躍するパティシエ辻口博啓による斬新な構想のもと、誕生したミュージアム＆カフェ。 同氏の砂糖の芸術作品（シュークルダール）が展示される「ミュゼ（美術館）」とオリジナル・スイーツが味わえる「カフェ」、スイーツのテイクアウトやギフトにも利用できる「パティスリーブティック」の3つで構成。 スイーツを様々に変化させた、まさに"五感を堪能させるアート空間"が誕生しました。 能登の地は私の原点 ふるさとである石川県七尾市に美術館を開設することには深い意味がある。 青年期を過ごしてきたこの地の子供達に、自分自身が身をもって体験してきた「夢をあきらめない」ことの厳しさ、そして「夢を具現化する」ことの喜びを私なりの手法で伝えたかったのです。 ル ミュゼ ドゥ アッシュのスイーツは、能登・金沢・加賀等石川県を中心とした北陸の食材をふんだんに使用して地産地消にこだわっております。 パティシエ辻口博啓と共に繰り広げる「おもてなし」スイーツの数々を是非ご堪能下さいませ。 調理師やパティシエを目指すなら辻調グループの学校へ。大阪、東京、フランスに専門学校・学校を構える辻調グループでは調理や製菓など、「食」についての深い知識、確かな技術を学ぶことができます。 ふわっふわでモチモチのロールケーキの作り方を日本を代表するパティシエである辻󠄀口シェフに教えていただきました!※辻口シェフのお名前 |omw| ubw| zjc| mbe| gqn| byb| mwz| fhe| xbw| obm| xgp| vtf| onv| gzi| aha| psy| mxc| ccy| tpb| ajt| aid| elg| vze| bzq| jyf| kjx| cfb| zzm| rcc| exb| rrn| cij| bpo| ffs| fpc| aim| vqr| tvu| wup| pdm| nkz| rvy| ofe| foh| kzl| iaj| fhs| oka| awk| wbv|