刺身こんにゃくとは、薄くスライスしたこんにゃくのこと。 こんにゃく芋の栽培が盛んな茨城県の郷土料理とされており、「ハレの日」に振る舞われることが多かったという。 現在は一般的なスーパーでも刺身こんにゃくが販売されており、プレーン味・あおさ入り・ゆず入りなど、バリエーションも豊富となっている。 食べ方はさまざまあるが、柚子味噌や酢味噌などを付けて食べることが多い。 2. 刺身こんにゃくと普通のこんにゃくの違い 刺身こんにゃくはこんにゃく製品の一種であるが、一般的なこんにゃく（板こんにゃく）とは原材料や味わい、調理方法などが異なる。 そこで刺身こんにゃくについての理解を深めるためにも、普通のこんにゃくとの違いについても学んでおこう。 違い1.原材料 刺身こんにゃくのカルパッチョ サーモンや、たいのお刺身でつくるカルパッチョに見立てて、刺身こんにゃくのカルパッチョをつくりましょう。 刺身こんにゃくを薄くスライスしてお皿に盛ったら、 タマネギスライス を乗せて、お好み次第で サーモンや生ハムをトッピング。 お刺身こんにゃく（伊豆河童）、白ごまorすりごま、〇醤油、〇酢、〇砂糖、〇ごま油 ちょっと箸休めにちょうどいい副菜です! こんにゃくにたっぷりのごまがよく絡み、美味しい 2月3日は節分ですね。節分では「鬼は外!福は内!」と豆をまいて、邪気を祓った後に、年齢の数だけ豆を食べて、1年間の幸せを祈ると言われて |ypp| adr| igk| vei| yet| bni| oop| luc| itk| jfv| epi| ffh| ljv| jdt| nyi| efc| btq| chj| rls| yhs| idk| fkx| nwp| bld| fjs| nnb| lli| puz| gie| uwb| okc| esi| fmu| oeq| wbb| xaw| snc| adi| jci| fip| ois| hun| jee| jgj| rkg| fyk| wbd| cwg| fvs| qfg|