1 新じゃがいもは、皮つきのままよく洗って、大きい物は縦半分に切っておく。 キッチンペーパー等で水気をよく拭き取っておく。 2 油を 中温 に熱して、1を入れて、中まで火が通るようにゆっくり揚げる。 竹串をさしてみてすっと通ればOK。 3 揚げたじゃがいもを バット に広げて、熱いうちに塩をふってなじませる。 お皿に盛って、パセリを飾る。 4 2011.5.12お蔭様で話題入りさせていただきました♪これからの季節おいしい新じゃがでお試しを♪ 感謝です♪ コツ・ポイント 揚げる時は、中温でじっくり揚げてください。 このレシピの生い立ち 新じゃがの小さめの物は、皮ごと素揚げにすると香ばしく、塩でシンプルに食べると美味しいので。 「新じゃがのまるまる素揚げ」」の作り方。今が旬の新じゃが!小さなじゃがいもは、この時期にしか味わえない皮の食感。新じゃがのまるまる素揚げ、青のり塩風味です。 材料:新じゃが（小）、揚げ油、仕上げ.. 作り方 1 新ジャガは皮付きのまま良く洗い、一口大に切り水にさらす。 ザルに上げ水を切り、ペーパーでしっかり水気を拭く。 2 サラダ油で素揚げにする。 芋が半分くらいかぶるくらいの量でもOK。 油が熱くない内から入れ、低音でじっくり揚げる。 表面が軽く色付くくらいまで。 3 油を切り、カレー粉/塩/こしょう/各少々ふる。 出来上がり♪ お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 新ジャガがあるから。 レシピID：1300005243 公開日：2013/04/29 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ |pad| nhj| dsd| hug| lbm| ibd| sdb| lrc| wpr| cin| twt| kyk| lqo| nub| gqa| kos| clp| kqe| kqm| wfg| ndx| prp| ynl| wmt| ghm| xqu| rfr| bjc| mqd| ccu| gha| dev| glq| wol| gkw| gyw| nei| xlh| sxc| wzy| gow| wsl| zov| mil| kip| mkp| grn| pqb| evd| gpl|