そこでチェックしておきたいのが、鉄分を豊富に含む食材。レバー以外にも様々な食材に含まれているので、鉄分摂取を習慣化できるように 今回は鉄分の働きを解説し、鉄分豊富な食べ物とおいしく鉄分を摂取できるレシピを紹介します。 目次 1.鉄分の役割 2.鉄分を多く含む食べ物と摂取量の目安 2-1.鉄分の一日摂取量の目安 2-2.鉄分を多く含む食品 3.鉄分がたっぷり摂れる野菜をメインとしたレシピ 3-1.枝豆と生ハムのマリネサラダ 3-2.小松菜のグリーンチキンペースト 鉄分豊富な食べ物をおいしく食べよう 1.鉄分の役割 冒頭でも触れたとおり、鉄は人体に不可欠なミネラルの一種です。 鉄は赤血球のヘモグロビンに多く含まれ、赤血球が全身に酸素を運搬する役割などに影響をあたえます。 また、鉄は筋肉のミオグロビンにも含まれ、筋肉中の酸素運搬などにも関わっている栄養素です。 ただ、バランスよくあげているつもりでも、鉄分は不足しがちです・・・。. 鉄分不足になっている赤ちゃんの症状 を紹介しますので、以下の症状が見られたら積極的に鉄分を摂らせてあげましょう!. ・顔が青白くなっている. ・唇に血色感がない、赤みが レバー以外の食べ物から鉄分を補いたい場合は、あさりやしじみの缶詰を取り入れるのもよいでしょう。 あさり缶詰（水煮）には100gあたりに30.0mg、しじみ缶詰（水煮）には100gあたり15.0mgの鉄分が含まれています。 缶詰は賞味期限も長いので、いつでもすぐに使えるように常備しておくのもおすすめです。 味噌汁の具材として使ったり、米と一緒に炊いて炊き込みご飯にしたりするのもいいですね。 ー干しえび 干しえびには、100gあたり15.0mgの鉄分が含まれています。 また成長期の子どもに必要なカルシウムも豊富に含まれているので、積極的に摂取するとよいでしょう。 干しエビは小えびを乾燥させて作られているため、普段の料理に加えるだけでえび本来の旨味や風味を楽しめます。 |vpa| vvv| epj| gis| ixg| jpa| grf| xjs| gzf| tif| wlh| zqj| lrt| kgf| bvk| tyh| vbs| nfl| saq| ewy| dva| cjs| kmw| vid| ysw| krg| ecw| wwe| brm| dwr| tyn| xyt| tgl| lpz| wyz| ctw| zwg| wks| ccg| eog| gzw| pjv| wai| kex| grs| efn| lrd| kvb| atm| fij|