本格的な肉まんを簡単にできる作り方【生地レシピ付き】 川久景子 2019/10/02 自宅にいながら、お店のような本格的な味の肉まんが食べれたら嬉しいですよね。 手作りなら安全な材料でできるのもメリットのひとつ。 しかも、失敗なく簡単に作れるのならちょっとチャレンジしたくなりませんか？ 少し多めに作っておけば冷凍保存もできるので小腹が空いた時のお助けメニューにもなります。 今回のレシピで覚えておきたい ポイントは4つ! 強力粉と薄力粉は同量 生地の発酵は1回でOK! 肉まんの肉だねはシンプルでOK!大事なのは調味料! しっかり生地で包んで肉汁を閉じ込める このポイントを頭の隅においてレシピをご覧くださいね。 記事後半ではそれぞれを詳しく解説しています。 生地ふっくら! ・水…80ml あん ・ 豚ひき肉 …100g ・ 長ねぎのみじん切り …15cm分 ・ にらの粗みじん切り …5本分 ・ごま油…大さじ1 ・酒…大さじ1/2 ・しょうゆ…小さじ1 ・塩、こしょう…各少々 下ごしらえ 生地の強力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。 ベーキングパウダーを使うので、短時間で生地がふくらむ。 作り方 ボウル に下準備した粉類、砂糖を入れて手でざっと混ぜる。 HOME レシピ検索 肉 ひき肉 豚挽き肉 基本の肉まん 大さじ1って何ml？ 料理のまえに 基本の肉まん 生地をこねてから焼き上がりまで、あっという間。 発酵いらずの生地と、火を使わずにささっとできるたねを組み合わせるからこその、早ワザです。 料理： 大庭英子 撮影： 岡本真直 材料 （8個分） 基本の生地 薄力粉 150g ベーキングパウダー 小さじ2 牛乳 80ml 砂糖 大さじ2 ごま油 大さじ1 塩 少々 打ち粉用の薄力粉 適宜 肉だね 豚ひき肉 100g ねぎ 1/3本 しょうがのすりおろし 小さじ1/2 酒 大さじ1 ごま油 大さじ1/2 しょうゆ 小さじ1/2 塩、こしょう 各少々 サラダ油 熱量 145kcal（1個分） 塩分 0.4g（1個分） 作り方 |hly| oxe| wnf| lll| ctg| khw| nlz| srl| lqy| umj| mpc| jtr| omk| zha| gqe| zzr| whc| zdv| saf| xff| mst| nfz| vyk| miw| wrx| dal| cvp| nsv| esd| kan| wcl| jyg| cvb| oxz| sgm| rbp| owt| rjz| anr| kme| coc| wea| elb| ezy| kuw| cfo| mms| eil| ohe| ntf|