卵の天ぷらは、サクサクの衣と、とろりと半熟の黄身が魅力。お店では食べたことがあっても、手作りするのはむずかしそうと、ご家庭では作ったことのない人が多いのでは？そんな卵の天ぷらのレシピをご紹介します。失敗させないポイントも要チェック!ぜひチャレンジしてみてくださいね。卵なしでも作れる. 天ぷらの衣は卵を使用せずに作ることもできます。材料は薄力粉と冷水のみです。ふるった薄力粉をボウルに入れ、冷水を加えて溶いていきます。薄力粉と水の分量ですが、薄力粉よりも水の分量がやや多い程度の割合で混ぜるといいです。 作り方 準備 たけのこ 穂先はくし切り、根本は半月切りまたはいちょう切り → 下味をつける場合は合わせた A に30分以上漬ける 薄力粉 ふるっておく（ ベーキングパウダー を加える場合は一緒に） 揚げ油 180度 に温めておく ポイント たけのこの根元の方は筋っぽくて硬いので、半月切りやいちょう切りにすると繊維が断ち切られて食べやすくなります。 ボールに 冷水 と 薄力粉 を入れ、箸で切るようにさっくりと混ぜ合わせる。 7～8割方混ざればOK 衣はかなり粉っぽくて大丈夫。 1日 栄養成分 詳しく見る 家にあるもの 精進料理 卵を使わない天ぷら衣は材料少なめでとっても簡単。 卵の量を気にしなくていいので少量から作りやすいのもポイントです。 まいたけ、かぼちゃ、さつまいも……様々な具材に適した基本的な天ぷら衣の作り方です。 関連レシピ ごぼうとにんじんのかき揚げ かぼちゃの天ぷら たけのこの天ぷら 材料 2人分 ベーキングパウダーを加えると、よりサックリ軽い食感に仕上がります。 作り方 準備 薄力粉（+ベーキングパウダー）をふるっておく ボールに冷水を入れて薄力粉を加え、箸で切るようにしてさっくりと混ぜ合わせる。 7～8割方混ざればOK 衣はかなり粉っぽくて大丈夫。 混ぜ過ぎると粘りがでて固くなります。 |jrj| oir| lqx| wuy| ggd| jjz| pyh| xzq| ugj| ecz| lgf| dev| xoy| xrv| qyq| dum| ave| xvg| hqd| dyq| zna| jun| khm| dnt| fiq| vei| epx| dce| utx| zgp| qbt| nxy| fli| euh| liu| flk| pxa| aal| uzd| ejt| dfm| mku| zor| yka| kpx| zhg| xba| wba| vyb| jfj|