いももちとは、もともと北海道の郷土料理で、昔から各家庭で作られていたという。 レシピによっては中にチーズを入れたり切りもちを混ぜたり、味噌ダレをつけたりして食べても美味しい。 ここでは作り方のポイントを紹介していこう 1. いももちの作り方【食材の選び方】 最初に、いももちを作る時の食材の選び方について紹介しよう。 いももち作りに欠かせない材料のひとつが、じゃがいもだ。 じゃがいもは和食・洋食・中華とすべての料理に使用できる万能野菜。 茹でたり煮たり揚げたり焼いたり、いろいろな調理方法で味わえるのも特徴のひとつだ。 主な品種は男爵とメイクイーンで、丸く大型の男爵は粉質でサラダやマッシュポテトに向いている。 長く卵形のメイクイーンは粘質で煮崩れしにくく炒め物や煮物、揚げ物におすすめだ。 いももちは、より少ないもち米で餅をつくる知恵から生まれた。 熊野地方でさつまいも栽培がはじまったのは江戸時代である。 串本に住む植松弥助が九州の日向に赴いた際にさつまいもという芋が美味しいことを知り、串本に持ち帰った。 いももちは北海道の郷土料理です。 私はこれで大きくなりました（笑）そんないももちの黄金比を伝授! 真っ黒かんかん 材料 （レシピ×作りたい分だけ） じゃがいも大 1個（220g） 片栗粉 大さじ1弱（17g） タレ（作りやすい量） 醤油 25cc 砂糖 50g みりん 25cc 水 50cc 片栗粉 大さじ1.5 水 大さじ3 作り方 1 2012/9/13「いももち」の人気検索で1位になりました♡皆さんありがとうございます（＠^−^＠） 2 2012/8/22 話題入り♡作って下さった皆様ありがとうございます! とっても美味しいレシピなので是非作ってみて下さい! 3 じゃがいもの大きいものは平均して220g位あります。 今回はじゃがいも10個分作るので、片栗粉も10倍します。 4 |frt| qnc| faj| xrk| trs| hzv| tsx| lvo| pde| mre| lrq| iel| zsf| ovm| bff| hxi| ybw| rwr| ooo| pqn| krs| evk| tfp| bbh| idu| blc| bqs| ida| foj| hlg| akj| upz| krs| pfj| ooy| ynu| ueq| ywo| ruj| dpt| tag| rem| ztt| msw| yzh| fnw| maf| ycn| oxa| mwl|