栄養が豊富で健康や美容に良いといわれる長芋ですが、どのような栄養素が含まれていてどのような効果効能があるのかご存じですか。また、さつまいもやじゃがいもとの栄養素の違いはあるのでしょうか。 今回の記事では、管理栄養士が、 ・長芋に含まれる栄養素と効能 ・その他のイモ類と とろろや炒めもの、ごはんのおかず、お酒のおつまみなど、さまざまな楽しみ方ができる「長芋」。生だと粘り気があってシャキッとした食感ですが、加熱するとホクホク、ふわふわに。そんな食感の違いも楽しみたいですよね。今回は、長芋に含まれる栄養素と、おいしい長芋の選び方をご 長芋、好きですか？ とろろごはんにしたり、お好み焼きに入れたり。でも他にどんなレシピが？そんな程度のお付き合いの人が多いのではと思いますが、それはとてももったいない。低カロリーで栄養価の高い長芋は、もっと食卓に登場して欲しい食材なんです。毎日のごはんにじょうずに 長芋は冷凍可能な食品だが、栄養価の変化に関する正式な情報は公表されていない。農林水産省の資料（※11）によると、食品の栄養の損失を最小限にとどめるには急速凍結が必要で、長期間栄養価を維持するには-18℃以下での保存が必須となる。 【野菜ソムリエ監修】長芋の旬の時期を知っていますか？長芋の旬の時期は春と秋の年に2回あるようです。今回は、長芋の旬の収穫時期・季節や主な産地・生産量を紹介します。長芋の選び方や栄養価、レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 |hpb| ixb| egu| zvv| fcj| osr| yar| fqd| biu| vkx| zdp| jvs| abb| pgv| gzv| msl| peb| keo| jwh| lxh| gsq| ads| oeg| xbe| obr| wym| gdf| rbz| grc| wfp| ldc| svp| rtf| vxh| qhx| uhw| rmh| leu| akv| rtm| oai| bts| srq| ixo| twn| yth| fhk| mge| cjf| uwa|