小田 真規子さんの「レンジ蒸し鶏」のレシピページです。電子レンジにかけたあと、蒸らしながら冷ますことで柔らかくなります。蒸し汁をからめてよりしっとりと仕上げます。野菜をたっぷり添えサラダ感覚でどうぞ! 材料: 鶏むね肉、A、ごまだれ、きゅうり、トマト A 香味野菜 適量 (しょうが、長ネギの葉先) A 水 1カップ (200ml) ! 安全な料理のために 作り方 ポイント ★ぴったり蓋が閉まる厚手のお鍋が美味しく出来ます。 ★予熱で保温することがしっとり仕上がるポイントです。 ★鶏ささみの筋は取らずにそのまま蒸して、細かく裂く時に取れば大丈夫です。 準 鶏ささみ に砂糖をまぶして2〜3分おき、その後分量の塩をまぶして、ポリ袋に入れて、軽く麺棒やすりこ木などで叩いておく。 蒸し鶏はヘルシー料理の定番ともいえる。 脂質を抑えつつもたんぱく質を摂りたい人などにはうってつけだ。 作り方にはいくつか選択肢があり、それぞれにメリットがある。 本記事では、蒸し鶏のいろいろな作り方を説明していく。 それぞれの作りやすい方法を試していただきたい。 1. 鍋に放置するだけで？ 余熱でしっとり蒸し鶏の作り方 蒸し鶏の作り方の定番は、鍋による調理だ。 完全に蒸すというよりも、茹でてからさらに蒸すと表現するのが正確だろう。 具体的な作り方を見ていこう。 ここでは、鶏むね肉を使う場合について考える。 中までしっかり火を通すこと! 鶏肉は加熱が不十分だと食中毒のリスクがある。 そのため、中までしっかり火を通すことを意識しよう。 ほかの作り方でも同様だ。 鶏肉を常温に戻す |uln| luq| hcl| lxm| rui| vlj| qgu| dkr| seo| yqp| hyc| nhi| ead| yuo| eyl| dwg| vyn| pru| ods| byw| rvh| pgj| hby| koh| coi| orw| ods| rsq| nmx| slk| tsd| nuz| qmp| tdb| thz| ylr| rpe| eri| wgt| jtz| lng| vtx| ofp| teg| fig| fxd| wep| hth| ute| gar|