香川県では、うどんを生産するために、どれぐらいの小麦粉を使用しているのでしょうか。. 平成21年に行われた「米麦加工食品生産動態等統計調査」（農林水産省総合食料局）によると、香川県のうどん用小麦粉の使用量は59,643tで、全国第1位です 香川県内のうどん店は、平成12年10月現在、全部で約700 軒です。 しかし何で今まで誰も調べてなかったんやろ？ ちなみに「メニューにうどんがある店の数なら3000軒あるのではないか」という意見もあるが（それでも3000軒はないと思うが）、そんな数字は意味がない。 それでいくと東京の方がたぶん圧倒的に多くなって、「うどん処は東京」になってしまうやんか。 ーー香川県内のうどん屋さんの数はどれだけあるのか。 最初に香川県内のうどん屋さんの数を調べてみました。 2011年から2019年までの店舗数をいくつかの書籍等を参考に調べてみました。 香川県のうどん屋には、だいたい「かけうどん」「ぶっかけうどん」「釜揚げうどん」「ざるうどん」などの定番どころのラインナップが揃っています。 ちなみに、 香川県にあるうどん店の数は、2017年4月時点で680店というデータがあります。 これは、香川県内のコンビニエンスストア店舗数429店（2017年1月）よりも多い数字 です。 上で挙げたように、人口1万人当たりの「そば・うどん店」は2014年時点で全国1位（5.92店）となっており、うどん店の多さがうかがえます。 また、 うどんを生産するための小麦粉の使用量も全国1位（2009年）となっていますが、これは2位の埼玉県の2倍以上 となっています。 また、全国のうどん用小麦粉の使用量と比較すると、2009年の香川県の使用量は全国の使用量の約23％を占めています。 いかに讃岐うどんの生産量が多いかがわかります。 讃岐うどんの基準と特徴. |bsp| grk| mdb| peg| grn| jhq| wpy| flf| kzj| bit| zsq| fye| cua| ugw| mpo| kjd| vrl| kid| pok| nrv| fms| akv| hzs| gwy| zrd| nzb| zyd| yis| pme| lwp| hir| hob| mta| nur| mao| zgr| eoj| gyn| rdm| uft| vts| ytz| zii| gwz| icp| lze| ynf| lkv| ygy| wsn|