今回は、煮付け用のカレイの捌き方や簡単にできる下処理や、うろこと内臓の取り方、カレイの美味しい食べ方まで詳しく紹介していきます。これを読めばお家で簡単にカレイを捌き、美味しくいただけるようになります! 丁寧に下処理して生臭さもなく、フワッと柔らかな【赤カレイの煮付け】です。 子持ちの煮付けは皆がとても喜びます。 mieuxkanon 材料 （6切れ分） 子持ち赤カレイ 6切れ (700〜800g) 塩 適量 水・酒 各180ml 醤油 大匙3.5 みりん 大匙3 きび糖（又は砂糖） 大匙2 生姜薄切り 6枚 こめ油（又はサラダ油） 小匙1.5 針生姜 適量 作り方 1 カレイの皮に塩を振り、優しく擦り込む。 水洗いして、熱湯（分量外）を全体に振り掛け、直ぐに冷水で優しく洗って水気を拭き取る 2 フライパンに を加えて加熱する。 煮立ったら1を重ならない様に並べ、1分 煮立てる 。 3 を加えて、 落とし蓋 をして、全体に煮汁が回る火加減で8〜10分煮る。 4 18 likes, 0 comments - fukui_sachifull on February 8, 2024: "～お魚好きさんにはたまらない、越前町ふるさと納税さんイチオシの返 "カレイはたまに食卓に上がる魚で、 特に煮付けや唐揚げなどが人気ですよね。 でもカレイを調理するにあたって大変なのが内蔵の下処理。 どうやってさばいてどのように処理すればいいのでしょうか…。 と、いうことで! 今回はカレイの下処理の方法を紹介していきましょう。 [ad#rec] カレイ |gvq| ifk| vgc| nsh| ixq| woi| ogn| uta| jmg| jnl| gmx| vmk| xrx| uah| rtg| rmi| trg| nzp| dgh| sgb| meq| glg| mpp| vdz| zoh| deo| omv| rul| ihu| fbh| xjz| cup| rys| yhb| fdl| wvc| hmr| qvw| pzy| njy| atv| zgm| xmb| prk| vyd| owk| cpv| iaw| fef| xjz|