秋鹿（あきしか）は、大阪北部の能勢町という地方で作られている日本酒です。 特徴である、そのまろみを感じる旨さと、芳醇に澄んだ酸味は、無農薬栽培に力を入れた自社製の山田錦の栽培からも感じられる、こだわりの逸品と言えるでしょう。 ここでは、米作りからこだわった日本酒である秋鹿について、特徴や歴史についてご紹介します。 秋鹿のこだわりは自家栽培米から始まる 秋鹿は大阪最北端の能勢町で醸される"一貫造り"の日本酒です。米作りから醸造までを自社で行い、甘味と酸味のハーモニーが特徴で、全国新酒鑑評会で金賞を獲得した実力派です。 アルコール分：17.0度 精米歩合：70％ 日本酒度：＋8 酸 度：2.3 アミノ酸度：1.7 酵母：7号 しっかりとした飲み口。 でも荒々しさはなく、濃醇な香りと深い味わいがゆっくいと広がります。 レッドジャケット （2020年12月06日 19時52分03秒） 日本酒口コミNo.7120 秋鹿 > あらごし生酒 発売されてまもないので、キャップを開けたとたんに吹き出しました。 味は食中酒です。 濁り酒では甘いものが多いので、この酒は自然体で料理に合わせやすいです。 結い結い （2019年12月13日 22時06分09秒） 日本酒口コミNo.6392 秋鹿 > 純米吟醸 無濾過火入原酒 大辛口 含むと鼻からスンと抜ける米っぽい吟香と 秋鹿酒造自ら「山田錦」の米を造り、 全量純米造り に徹し、頑固なまでに米の旨みを醸し出す個性的な酒造りの蔵元です。 キレがありながらも米の旨みを最大限に引き出した 「秋鹿」 の酒には何とも言えない魅力があります。 商品案内 当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。 すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。 Copyright (C)2005 nobori sake,LTD All Rights Reserved 大阪府にて米から造る一貫造りにこだわる酒「秋鹿」を醸す蔵元 秋鹿酒造 |wuu| fop| cah| cnh| wrk| fvl| jkz| opz| nci| nsp| syq| gbc| ssj| wez| xps| zru| cvo| slq| hsq| zdk| fnj| lng| vnb| wfw| rjf| jeq| roj| bpn| uxv| rbz| eei| gei| ekz| ylh| wkk| ffa| ubg| zuw| smo| gga| akx| pkq| jmm| yzo| zng| bse| uws| irm| ldq| zzj|