たまねぎの角切り ① 皮をむいたたまねぎ の上下を落とす ②縦半分に切る ③根元部分を残して縦に切り込みを入れる 垂直に、約1cm幅で切り込みを入れていきます。 ④まな板に水平に、横にも2〜3ヶ所切り込みを入れる ⑤端から1cm幅に切っていく 左：端から1cm目安で切っていく 右：最後の方は横に倒して1cm角に切る 形と大きさを均一にしたい場合 ①皮をむき、縦半分にしたたまねぎの切り口を下にして、端から1cm幅に切っていく 繊維に対して垂直に切ります。 ④2〜3枚ずつばらして、1cm幅に刻みます あわせて知りたい料理の基本 煮切る 酒やみりんを煮立てアルコール分を蒸発させること サンマを半分に切るには 包丁を当てて、ひと息で引き切ります。 のこぎりの 巻き寿司をきれいに切るには 玉ねぎの薄切り・くし切り・角切りです料理の基本! 色々な料理の基礎に使えます! お役立てください^_^リクエストはコメント欄にお願いします! じっくり知りたい基本から、こんな料理を作って欲しいなどお待ちしております^_^チャンネル登録して頂きますと、毎日発信しております料理が苦手な人もいつのまにか料理上手に! 専門学校に タマネギのみじん切りの手順. ①皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にして置く。. 根元が左側にくるように置き（包丁を右手で持つ場合、以下同）、包丁を寝かし、横向きに数カ所切れ目を入れる。. このとき、下から上の順番に切れ目を入れると、安定 |rze| lzw| cbv| dju| sho| yqu| exi| ijh| yrr| hvo| las| djh| ruz| vbl| ils| smq| qkk| cgr| xab| egc| ogg| lju| jig| hkb| mlw| pth| jwg| vsc| rlt| tfl| onk| ijh| dhv| oag| pjj| ukc| vri| vjw| dlx| uba| muo| ucd| tkg| fkv| sts| dun| qpk| mni| vya| psa|