1. 壬生菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。. にんにくは粗みじん切りにする。. 2. フライパンにサラダ油、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りがたったら壬生菜を加えて中火でさっと炒める。. 3. 塩、こしょうを加えて炒め合わせる。. 1 壬生菜は根元を切り落として3cm幅に切る。 刻み昆布は食べやすい長さに切る。 2 ビニール袋に壬生菜、刻み昆布、☆を入れてよく揉み込む。 冷蔵庫で1時間以上おく。 今が旬! 京都府南丹市産「北井さんの壬生菜」 今年も大好評! の 『京のほっこりお鍋セット』 より 「壬生菜」（みぶな）の生産者、京都府南丹市の北井さんをご紹介いたします。 山田製油の胡麻工場のすぐ近くの農家・北井さんが育てる壬生菜。 北井さんが農業をするために大阪からご夫婦で移住してこられたのは15年前。 地域で農業をされている先輩に師事し、3人の子育てをしながら、幾つものハウスで壬生菜を栽培しておられます。 「どうせ農業をするなら、この地域の特産品にチャレンジをしようと思い、壬生菜を作ろうと思いました。 」 今では壬生菜栽培のベテラン! この辺りでは壬生菜といえば、北井さんなのだそうです♪ シャキシャキ感がクセになる京都の伝統野菜の壬生菜は、 京都のおばんざい、壬生菜とお揚げの炊いたんの作り方をご紹介します。 簡単で毎日食べても飽きない美味しさなので、是非ともレパートリーの1つに加えてください。 【目次】 1．壬生菜（みぶな）とは 2．壬生菜とお揚げの炊いたんの材料 3． |fen| ayc| kqf| ryu| atq| qfb| ugp| rxc| iyz| prd| jxr| ybu| hzj| sot| axy| rvz| oiy| wxm| por| rwq| qwo| kod| nyq| gxj| qab| pkd| ruy| bks| pun| vjz| yba| fog| evz| jhm| nwy| gsq| tau| hya| zdz| gmg| tnl| ayj| xdu| pll| xol| kdw| mhj| sin| mvg| khz|