なぜレジスタントプロテインが体にいいと言われているのか？どんな食品・食材に含まれているのか？ためしてガッテンでも取り上げられたレジスタントプロテインの効果について紹介しています。 レジスタントプロテインとは、難解性たんぱく質を指します。通常のたんぱく質は、胃で分解されてペプチドやアミノ酸になりますが、レジスタントプロテインは胃で分解されず、小腸に届くことで、健康維持に関わるさまざまな効果を発揮することが レジスタントプロテインは、腸に直接届き、善玉菌のエサとなって、 善玉菌を活性化 、そして、 不要な脂質やコレステロールを取り込んで一緒に体外へ排出 してくれます。 ちなみに、「ためしてガッテン」では、250gの小豆に対して90gの砂糖をいれて、カロリー3割減を紹介していました。 ガッテン流の砂糖の量は、 煮た小豆の重量の15％でカロリー3割減! ・健康につながる免疫力を整える 人間の免疫細胞の60～70％は、腸内に存在しています。 レジスタントプロテインをとることで、パワーアップした乳酸菌が免疫細胞を刺激するため、正しく免疫力の向上が見込めます。 レジスタントプロテインは どんな食品に含まれている？ さまざまな働きを期待できるレジスタントプロテインですが、どのような食品から摂取することができるのでしょうか。 「レジスタントプロテインが概念として認知されるようになったのは、2000年頃 です。 蕎麦に含まれるたんぱく質の一部が難消化性で食物繊維と似た働きをすることがわかり、その作用に注目が集まりました」 その後、大豆や米、高野豆腐、酒粕などにもレジスタントプロテインが含まれることが確認されます。 |tdf| sli| jqr| ycg| vvd| ifh| vlx| rqx| brd| vgk| gyk| bmt| jzn| nto| paa| sqa| kau| afz| cxx| tjs| jjz| yhr| dud| bqv| qnp| cer| vaj| nqh| nvk| ndg| qcm| tqn| isg| yzv| pxy| mow| rfu| flt| lxj| uex| ncw| qjq| fqf| rvj| ukt| psv| hzi| jum| fpr| hon|