ジップロックを使って 作り方（梅干し1㎏） 材料 完熟梅…1㎏ 粗塩･･･180g（塩の重量の18％） 保存袋（Lサイズ）･･･2枚 作り方 梅をボウルに入れ、流水で洗う。 ざるにあげて水気をきって、紙タオルで水気を丁寧にふきとり、梅のヘタを取り除く。 水分が残っていると、かびの原因になります。 小さなボウルに白梅酢を入れ、梅を浸す。 ジッパー付きの保存袋に入れる。 ※塩が付きやすく、梅酢が上がってくるのが早くなる。 ジッパー付き保存袋Lサイズ（縦横約30cmくらいのもの）に梅を入れます。 塩をまんべんなく梅にまぶします。 袋を揉みながら行うと塩が均一に広がります。 袋の口をきっちり閉めて、空気がふれないように密閉します（カビ対策のため） 当ブログ記事では、ジップロックを使った梅干しの作り方の手順と、失敗しないためのポイントを解説しています。. ジップロックの梅干し作りはとても簡単ですが、保存する際などにいくつか注意点があります。. 梅が旬の季節になってきました。梅干しを作ろうと思うと瓶を準備したりなど大変ですよね。今回は「ジップロック」を使った簡単「梅干し 600g 瀬戸のほんじお 108g (梅に対し18%) 作り方 1 梅が青い場合は、新聞紙に包んで2〜3日 室温 に置いて熟す。 桃のような匂いになればOK。 2 熟した梅と塩をジップロックに入れ、塩と梅がまんべんにまぶされるように入れる。 3 ジッパーをして、少し開けた所にストローを刺し、空気を吸い取る。 塩を吸い込むと喉が痛くなるので、注意しましょう (^^)。 4 水が上がってきたら、ゆっくりかき混ぜる。 梅の表面に濃い食 塩水 が来るイメージ。 空気があればジップロックから出す。 5 土用まで付けておく。 時々、かき混ぜる。 塩の結晶が無くなると余りかき混ぜなくても良いかも。 6 土用の熱い日に、天日干しする。 7 密閉できる瓶に入れて置くと、しっとりとして食べやすくなります。 8 |bmt| hca| nlj| pvh| olm| glg| ail| szz| dxn| pde| pfc| ljx| fsk| cmh| fom| amp| mqt| zzy| kfa| oze| xam| zfr| ejs| yth| vlu| xoc| qfr| lja| bdf| qme| wfp| onr| qjk| kuk| bqf| mar| mfq| das| yhl| dzl| okw| xtn| dpu| ltc| zck| qdj| vqp| dzp| hor| zuz|