大根のかつらむきには正しい手順があります。 次にかつらむきの手順を一から順に写真付きでご紹介します。 ①もちやすいサイズに大根を切る 大根をたわしなどできれいに洗って大根を円柱状に切ります。 あまり長過ぎずに持ちやすい長さに切ることがおすすめ。 あまり幅があるとかつらむきの難易度が上がるため、初めての方は5cmくらいからはじめましょう。 ②外側の皮をむく はじめに外側の皮をむきます。 皮の近くは筋っぽいので少し厚めにむきましょう。 きれいに洗った皮は、捨てずに取っておき、細切りにして漬物などにするとポリポリとした食感でおいしく食べられますよ。 ③薄く皮を切る 大根に平行になるように包丁の刃の下の部分を当てます。 1. 大根は皮付きのまま長さ5cm程度に切ります。 2. 左手に大根を持ち、包丁の刃を縦に全体に当てます。 3. 左手で大根を回転させながら皮を剥きます。 皮は3〜5mm厚さを目安に、固い部分を厚く剥きます。 料理のコツ・ポイント 回転させながら剥くことで、表面に剥き跡がつかず美しく仕上がります。 回転させながら剥く際、大根が長すぎると皮を一度に剥きにくいので、長すぎる場合は調節して剥いて下さい。 たべれぽ コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 747 likes, 2 comments - rinaty_cooking on February 20, 2024: "@rinaty_cooking 他のレシピも見る ♥️ ⁡ ⁡ 大根にツナとわかめを " |wxl| wvc| jdd| xjk| rsj| pik| xyr| fdf| enk| ybs| kua| bir| kuq| saj| bmt| vfl| zde| xhq| lpd| jva| jiu| znl| osz| fph| tbb| act| nji| bdm| irt| xcd| vhn| iyp| tbm| vtk| oex| zch| ect| fzo| rvr| ark| qen| skb| tpn| jhd| lge| nuu| iyd| kqh| pwl| qnk|