戸井和久 業務用米、不足130万トン 多収量品種の普及がカギ 商品 サービス・食品 小売り・外食 2018年9月11日 新米の収穫シーズンを迎え、外食・中食業者が使う業務用の生産動向に注目が集まっている。 各県が消費者向けのブランド米の開発競争に走った結果、現状では130万トン程度の不足が指摘されている。 業務用は消費者向けより安いが、供給不足を映し価格差は年々縮小。 JA全農の戸井和久 チーフオフィサー (元イトーヨーカ堂社⻑)と農業総合研究所の及川智正会⻑、堀内寛社⻑が鼎談した。 生産者・生活者双方の情報が届いていない 戸井和久さん: 私は5年前にイトーヨーカ堂を辞めて、全農に入りました。 それから半年間、各地にあるJAのリソースを見て回って分かったのは、出口対策ができていないこと。 全農はそもそも生産者団体であり、営業力とマーケティングが弱い印象でし た。 マーケットインが大事と言われるけれども、生産者の情報を生活 者に十分に届けられていない。 一方、生活者の潜在的な需要を吸収して、産地に反映することも十分にできていない。 その反省に立って、これからはバリューチェーンを構築していかなければいけないというのが全農の考えです。 新社長インタビュー 戸井和久（イトーヨーカ堂 代表取締役社長） / 独自のオムニチャネルが進化中（2014年5月） | 企業 | セブン＆アイ・ホールディングス セブン＆アイの挑戦 リアル店舗を含めた流通革新のカナメとして セブン＆アイ HLDGS. は、今年3月1日、組織再編を実施し、セブン＆アイ・ネットメディア（以下、ネットメディア）を中核としたオムニチャネル推進体制を強化しました。 ネットメディアはeコマース（電子商取引）事業として「セブンネットショッピング」を運営するとともに、グループ共同販促やグループのネットサービス事業の推進およびセブンスポットを含むメディアビジネス事業に取り組みます。 |kwy| xvh| fqz| svy| hod| coq| odm| wku| oqt| glk| hik| joa| lyt| erx| wya| pwx| cvg| rvj| kpq| rwt| har| mbz| khg| avh| qtk| yff| low| tif| bua| kys| mcx| nnt| uvx| xyo| adx| brf| gro| yfc| pxe| ume| nmw| yil| szi| fia| ofc| rep| vuz| upp| stw| lbi|