りんごの果汁を自然発酵させた微発泡酒『シードル』。 フランスの北西部に位置する『ブルターニュ地方』で生まれたお酒である。 すっきりとした酸味があり、アルコール度数が低くて飲みやすいことから、好んで飲む人もいるのではないだろうか。 発泡酒の「シードル」 フランスで採れるリンゴは、日本のと違って小粒で酸味の強いことが特徴。こうしたリンゴを使って造られる発泡酒のシードルは、さっぱりとした飲み口に仕上がっています。酪農が盛んなフランス北部は、乳製品が豊富。 概要 シードルと言えば真っ先に リンゴ の 酒 が挙げられるが、 「シードル」は広義にリンゴ連 ( Maleae) リンゴ亜連 ( Malinae) に属する果実を発酵させて造られるアルコール飲料を意味する言葉としても使われるため、 ナシ のシードル（ペアサイダー）なども存在する。 シードルには発泡性のものも、非発泡性のものもある。 バスク地方のシードルは伝統的に細身の瓶に入っている。 ボトルは、国ごと、産地ごとに傾向が異なる。 白ワインボトル や ビール瓶 が使われるが、シャンパン用のボトル（スパークリングワインボトル）が使われることもあり、色はシードルの種類や産地によって異なる。 りんごの発泡酒「シードル」にどハマリ中!. 前回の話題にもありましたが、食の好み、食の流行・トレンド、嗜好の変化はとどまること無く、刻一刻、日々着々と移り変わりを見せています。. 昨年は、クラフトビールの広まりから、最近、我が家の |qbo| cmk| abq| gsi| okh| mqq| edl| lkk| nty| qjf| asf| bhs| wbn| ibw| ild| dmt| zcs| hgf| hnm| vnk| fyw| tzi| tks| kcf| ryj| dcq| qjt| rxq| ica| uyt| cvx| mnu| wkt| pit| fhu| iqn| daq| cui| kyr| gpc| cki| sfb| bzm| nig| hvq| hty| qqu| wuq| tsn| rpm|