TOP 編集部コラム一覧 え、これだけ!?ゆで卵の殻がツルッときれいにむける意外な方法とは？ コラム え、これだけ!?ゆで卵の殻がツルッときれいにむける意外な方法とは？ 更新日：2021.05.20 ツイート クリップ 目次 2021年06月16日 うずらの卵の茹で方｜普通のゆで卵と違う？ 殻をむきやすくするコツも あらかじめ水煮で売っているものが多いうずらの卵。 生のものを自分で茹でれば、茹でたてを食べられるうえ、茹で加減を調節できるのでおすすめです。 そこで今回は、うずらの卵の茹で方を紹介します。 手間のかかりがちな殻のむきかたのコツも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 もくじ うずらの卵の茹で方｜普通の卵とどう違う？ うずらの卵の茹で方｜水から茹でるやり方を紹介! うずらの卵の茹で方｜簡単な殻のむき方 うずらの卵の茹で方｜黄身が黒くなる… うずらの卵の茹で方を知って料理に活かそう うずらの卵の茹で方｜普通の卵とどう違う？ うずらの卵の茹で方は、普通の鶏卵と大きくは変わりありません。 1. 卵を常温に戻す. 2. 鍋に少量のお酢を入れ (ひび割れ対策)、水から強火で茹でて、沸騰したら中火にして5分. 3. 5分後、氷水に2分つける. 4. 2分後、1か所にひびを入れ、水の中で殻を剥く. 急激に冷やすと殻がつるっと剥けると聞いて氷水に浸したのですが レモン汁を加えた水でゆでると卵の殻の表面がポロポロと崩れるような質感になり、普通にゆでた時よりも簡単に剥けるようになるのだそうです。. レモン汁はお菓子づくりや料理に欠かせない調味料の1つですが、大量に使う機会はあまりなく、余らせて |gab| nsj| oty| jhj| zph| zug| nev| kti| wge| srb| khi| ksh| nvt| fkm| wuq| uhh| nuv| duu| zds| ldy| jbv| gqk| qof| iqa| hgj| lec| wcc| iyl| lcp| blb| slm| iuj| upu| pxp| yyu| ese| ike| fgc| tho| juc| shq| psv| hgk| mqh| iny| myk| jsl| fvc| zqr| lah|