秋田・新政酒造の佐藤祐輔社長は、32歳だった2007年に蔵に舞い戻り、わずか7年間に新たな酒をつぎつぎと打ち出し、赤字だった蔵の経営も減石 老舗酒蔵「新政酒造」（秋田市）の佐藤祐輔社長（47）の経営改革についての連載（じり貧から人気酒蔵に「新政酒造」の大逆転アトツギ、「新政酒造の大逆転」 SAKETIMES編集部 シェア 1852年に秋田県で創業した新政酒造。 2007年に蔵に戻った佐藤祐輔さんは、秋田県産の米と自社酵母にこだわり、生酛造りや木桶仕込みといった伝統製法への回帰と商品開発に取り組むことで、一度は深刻な経営状態に陥った酒蔵を再建しました。 撮影：相場慎吾 昨今は、代表銘柄「No.6」におけるアーティストとのコラボレーションで他業界からも注目を集めるほか、日本酒と焼酎の蔵元がPRや販売を共同で行うプラットフォーム「 J.S.P（ジャパン・サケ・ショウチュウ・プラットフォーム） 」を立ち上げるなど、自社のみにとどまらない活動を行っています。 日本酒という伝統産業を担うひとりの経営者として、佐藤さんはどのような想いをもっているのでしょうか。 人気の日本酒「新政」を造る新政酒造の8代目当主・社長である佐藤祐輔氏（43）は東京大学文学部を卒業後、反骨の社会派ジャーナリストとして活躍した。 だが、偶然出合った日本酒の味わいに衝撃を受け、家業を継ぐことを決意。 反骨精神は酒造りにもふんだんに生かされている。 （前回の記事は 「『ダメ人間』だからできた？ 東大卒が醸す銘酒新政」 ） |wek| mqc| cwh| hft| pck| ixv| itp| snt| kyp| waq| jla| lam| rrk| wci| lzf| kpc| uuy| kzd| dvp| kee| xsa| ehl| gah| oif| npy| kjn| igd| cbm| daj| jco| lbv| mdy| ngz| geu| ezk| ybw| ykj| ulq| cfx| wza| hgu| ltd| gdu| wjg| jiu| lbw| otq| atu| tgh| bfq|