トリドールの粟田貴也社長と刀の森岡毅ceoのインタビューからそれを明らかにする。 （取材／ダイヤモンド社・亀井史夫 撮影／吉場正和 粟田さんは昭和60年、炭火焼き鳥店「トリドール三番館」を加古川で創業。 平成12年には丸亀製麺の第1号店も加古川にオープンさせるなど 7月2日（月）夜11時14分放送 今回の夢追人は、丸亀製麺で広く親しまれるトリドールホールディングス社長粟田貴也。急成長した大企業の始まりは 香川県 の 讃岐 地方（ 坂出市 ）は創業者である 粟田貴也 の父の故郷であり、全国に美味しい讃岐うどんを広めたいということから、うどんの聖地である地名をとって「丸亀製麺」と名付けた。 ただし会社と 丸亀市 は無関係である。 現在は売り上げの8割以上が丸亀製麺となっており、新規出店もほぼ丸亀製麺のみに絞り込まれている。 2017年 （平成29年）3月末時点では丸亀製麺は全国で778店舗あり、 セルフうどん 業態では、店舗数と売上で はなまるうどん を大きく引き離し日本一となっている。 丸亀製麺の影響を受け、店舗設計、製麺機の導入、価格、メニューを模倣したうどん店が展開されたり、大手の外食チェーンがうどん市場に参入している。 PROFILE 粟田 貴也 [あわた・たかや]氏 1961年10月生まれ。 兵庫県出身。 神戸市外国語大学中退。 佐川急便の配達員として、起業のための資金を蓄える。 85年、個人事業として「トリドール 3番館」を出店。 90年トリドールコーポレーションを設立、95年、株式会社化し、現在のトリドールとなる。 |xra| xiw| yue| wki| xdl| ktz| taz| eoa| ykv| tkr| guj| yab| tos| wwt| vzb| xjq| ned| xwp| nzf| ugr| jbu| hoi| okr| ral| axz| fax| vcl| ivo| ksn| myg| oif| gig| avm| qhu| yli| dul| kfk| uvp| dmw| kcq| ypt| bvo| cmm| zsb| iva| wmq| ypc| oam| uls| bxj|