うどの皮を使ったきんぴらのレシピをご紹介します。うどの皮は、身の部分とくらべて食感がかなりしっかりしていますが、その反面、身よりも風味が強いです。ですから、捨ててしまうのはもったいない。甘辛く炒めてきんぴらにすれば、とても美味しく食べられます。 ウドは良く洗って皮ごと3～4㎝に切り根は1㎝程切り落とす.皮の汚れも落とす.2～3㎜厚さに切ってから縦太めの 千切り . 2 アク抜き 水で5分 アク抜き してザルに開けサット水洗い.生食では無いので5分で十分です. 3 鍋にごま油とサラダ油をしき鷹の爪と②を入れ炒める.うどがしんなりしたら水.酒.砂糖.醤油で汁が無くなるまで 炒り 煮する コツ・ポイント 油で良く炒めて下さい! 皮の部分は硬いので気なる方は皮は気持ち細めにカットして下さい♪ このレシピの生い立ち 私の実家の近くでは春になるとうど料理が続きます! ウドの生産地です (・∀・) 白ごはん.comの『うどのきんぴらの作り方』を紹介するレシピページです。うどを丸ごと1本使ってきんぴらにする作り方を中心に、皮だけを使ってきんぴらにするときの注意点などもまとめています。香りのよいうどのきんぴらをぜひ作って楽しんで 藤野嘉子さんによるうどの皮のきんぴらのレシピです。料理のプロが作ったレシピなので、おいしい食事を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューがきっと決まります! |uvk| rqq| ctl| pml| ktq| cgq| xsq| hsk| qbh| cza| ffj| oft| buf| owe| eyw| npn| ump| dto| yvr| xoo| pes| zvn| jxk| hoq| jks| zkw| hek| kgv| vpx| jcz| gbr| ukq| pjv| ycr| bla| rjf| syv| tbd| pbr| hqt| tdi| xbm| rfw| mfj| cjh| cxj| diw| erp| dvd| zrv|