もやしの茹で時間は1分が基本! シャキシャキさせるコツなども紹介! 投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者：管理栄養士 小林里穂（こばやしりほ） 2021年9月16日 茹でたり炒めたりナムルにしたり、万能野菜の代表格ともいえるもやし。 安価な値段で売られていることもあり、誰もが一度は調理したことがあるのではないだろうか。 もやしを使うとき、なんとなく茹でている人も少なくないだろう。 今回はもやしの茹で時間について紹介していく。 1. もやしは加熱調理が必要 日本では、もやしは炒めたり茹でたりして食べるものという文化が根付いている。 実際に もやしを食べるときは調理して食べる人が多いだろう。 現在生産されているもやしも、ほとんどのものが火を通して食べることを想定して生産されている。 今回のテーマは、『大豆もやしの栄養と効果効能』、『茹で時間や加熱はOKなのか』と『大豆もやしのカロリーや糖質』と『おすすめレシピ』についてです。 ③大豆は親指と小指で簡単につぶせるか ハイ、ここ!ちょ～～～～大事なポイントは「茹で加減」だそうです! 「3時間煮た!」「耳たぶくらいの柔らかさってこんなもんで良いかな」ではなく、本当に柔らかく茹でないと、粉砕作業時に大変な思いをします。 大豆はさっと洗ってボールに入れ、4～5倍量の水につける。6時間後、大豆が水分を充分吸ったら水けをきる。 しっかり吸水した大豆は、乾燥した状態の2.5倍ほどの大きさになります。真夏など気温の高い時季は、8時間以上つけると水がいたみます。 |tqz| hjl| esm| qxq| lvi| akl| fbg| lbk| iom| txw| yze| ejz| jbn| gou| ahp| fnm| mnt| jtt| kxk| jxp| prs| qyb| iel| lsx| ihk| dwp| dfn| jul| nik| fgg| bkk| sfc| mnu| ddy| czy| oqw| cmy| xrk| man| qdo| uti| ibt| nkv| ntv| oga| ipo| qvi| lrl| bdi| vat|