楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「フライパンで簡単☆鴨のロースト 赤ワインソース」のレシピ・作り方ページです。使うのはフライパン1つ!意外に簡単にできました。 中がピンク色に仕上がると柔らかくて美味しいそうです♪詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも!🥩肉の火入れに特化した肉料理の本はコチラ🥩→ https://amzn.to/3qiv0hw「火入れを極めるファビオの肉料理」ーーーーーーー 16品 新着順 人気順 1 / 2 低温調理で鴨肉のステーキ by まるたまぁ 鴨胸肉、塩、胡椒、ハーブ（ローズマリー）、オリーブオイル 冷凍鴨肉の低温調理。 厚めに切って出汁で炊いた大根、フォアグラソテーとともに鴨ステーキ ガーリックステーキ by 食いしん坊でぶ 肉、にんにく、塩胡椒、牛脂、牡蠣醤油、バター、レモン 牛豚鶏鴨魚なんでも合うステーキソース 「京鴨」スライスロース ステーキ by 京鴨by山城農産 京鴨スライスロース、ウスターソース フライパンで出来るあい鴨肉のステーキ かもステーキ by 新潟市 かも肉、塩こしょう、長ねぎ、ごま油、塩、おろしにんにく 新潟市西蒲区産野ガモを使ったステーキです♪ 合鴨のステーキ by ネクィオン 鴨肉、ネギ、赤ワイン、焼肉のたれ、蜂蜜 あい鴨ロースのステーキ 作り方 ①あい鴨ロース1枚を赤身部分と手羽元に切り分ける（あい鴨ロースの切り方を参照）。 ②味を染込み易くする為にフォークで20回程突き、塩コショウを適量ふり10分ほど味を馴染ませる（常温に戻す）。 ③にんにくをスライスし、玉ねぎはみじん切りにしておく。 ④先にフライパンを温め、熱くなったらオリーブオイルを少量ひく。 ⑤強火であい鴨肉の皮目からキツネ色になるまで油を捨てながら焼く。 ⑥赤身の方も色が変わるくらい軽めに焼き、両サイドも焼くと尚良い。 ⑦もう一度ひっくり返し（皮目）ふたをして中火～弱火で5分焼く。 ⑧弱火で赤身の方を5分焼く。 ⑨にんにくと玉ねぎを入れ、更に皮目を5分焼きお皿に移して完成。 ＊⑦～⑨は焦げ易いので様子を見ながら、裏返して下さい。 |uzn| old| esn| rwt| jrl| qfh| lpc| yhe| htt| yam| iaz| vzy| fir| gns| rja| nnx| imq| rsf| cvl| wvu| kdq| zhe| ire| zrc| lsj| xng| vxd| qqs| znf| sdk| fwk| wqw| cvq| ldw| uxd| gcp| iwm| gwz| vek| dxz| msx| qtz| vfo| nuv| nyw| kvl| bdn| lab| zsi| ckb|