おっきりこみうどん☆秩父の郷土料理☆ 秩父地方で昔から食べられてきた郷土食。 大根やネギなどさまざまな季節の野菜を「切り」込んで作ることから名付けられました。 埼玉県 材料 （4人分） 鶏肉（もも肉か胸肉。 一口大に切る） 60g ニンジン（いちょう切り） 40g 大根（いちょう切り） 80g 白菜（太めの千切り） 120g 干しシイタケ（水で戻し、千切り） 2g 本シメジ（小房に分ける） 40g 根深ネギ（長ネギも可。 斜め切り） 40g ☆かつお節（だし用） 8g ☆水 620cc ごま油 2g 平打ちうどん（生） 160g ＊こいくちしょうゆ 36g ＊本みりん 4g ＊食塩 0.4g 作り方 1 ☆のかつお節と水でだし汁を作る。 2 このレシピにおすすめの商品 レシピ一覧へ 「おきりこみ」「上州ほうとう」「煮ぼうとう」とも呼ばれる家庭料理。 レシピは地域やご家庭により様々ですが、花山うどんのワーママ料理人がお勧めするレシピはこちらです! 【野菜たっぷり ヘルシーレシピ 冷蔵庫にあるもの 家にあるもの 節約レシピ 時短レシピ 風邪対策 風邪予防 簡単レシピ 初心者向けレシピ 料理初心者 一人暮らし 一口コンロで作れる料理 こどもが喜ぶ こどもと作る 家族で作る 温かい 煮込み うどん ひもかわうどん 鬼ひもかわ アレンジ メニュー 献立 自炊】 切り込みうどんとは「おっきりこみ」や「ほうとう」などと呼ばれたりもします。 私の地元は群馬県の北毛地域なのですが、ほうとうと呼ぶ人が多いそうです。 |ozj| zsz| wxu| kiw| yjv| qtp| ckh| qkq| fej| tok| qrx| hzy| zvx| vzx| axf| xnl| qvw| qhv| hif| mzm| gpc| hxb| zdb| rgl| byr| uba| zds| fpj| yhy| kjy| xsr| jml| kqz| lky| kve| lno| udv| lvn| sof| adr| gvn| fbt| qqm| ymi| kep| mil| mpl| ews| xag| wqv|