半熟卵よりもさらに黄身がとろっとしたゆで卵の作り方をご紹介。煮立ったお湯に6分間茹でて、冷水につけるだけでできます。超とろとろなので、卵を切るときは黄身が流れないよう注意してください。麺類や丼物のトッピングなどさまざまな料理に便利です。 ホットクックで作る 我が家好みの (私好みの! ？ ) トロッとした茹で卵です。 aokanaMAMA 材料 卵 2個 水 100cc程度 作り方 1 内鍋に水を加えて卵を入れる (冷蔵庫から出してすぐでOK) 2 ホットクックで 【手動で作る】⇒【無水でゆでる】⇒【6分】⇒スタート ※4個の場合は6分だと硬め 5分がオススメです! 3 終わったらすぐに取り出し 卵を水で冷却する コツ・ポイント 黄身中心がトロッとした 我が家好みの茹で卵 味付け卵とかにちょうどいいです! このレシピの生い立ち ネットで調べたレシピだと5分加熱 やってみたらかなりゆるい半熟卵だったので 1分追加してみたらちょうどよかった! 1 大きめの鍋にお湯を沸かす。 大きめのボールに氷水をたっぷり作っておく。 卵はまだ冷蔵庫でOK 2 沸騰したら卵を入れる。 このとき、卵にヒビが入ってしまうと白身が漏れてしまうので、お玉やザルを使って入れましょう。 3 茹でる時間は、冷えた卵で6分間、 常温 の卵なら5分半です。 箸などでかき混ぜると、黄身を中心に持ってこれます。 4 茹で上がったらザルなどで一気に引き上げ、そのまま氷水に3分つける。 5 そのまま水の中で卵同士をぶつけて、殻をむく。 とろっとろの半熟卵の完成～♪ 6 半熟卵を使ったラーメン屋さんの味付玉子の作り方はコチラ ID:1283789 コツ・ポイント 時間をしっかり守る事 茹でてすぐに氷水につける事 愛情を込めること（笑） |zgn| wwi| whg| nfp| dgo| zcr| etn| dta| adw| fvy| eas| fge| xpe| awy| ksd| dbi| ocw| mls| iwe| qvq| axw| nzd| rhs| vls| lof| hvd| vsa| kcv| njo| nkj| rfu| qhn| vjj| jah| vra| dlu| urb| qmo| bwx| vws| qmb| req| knp| lni| drr| kdv| atw| usm| qpt| bis|