「味わいの特長」 幻の黄金麹 (おうごんこうじ) と、金山坑洞内貯蔵で、 深く、華やかに続く余韻。 「唯一無二」の焼酎づくりにより生まれたその味わいを、 心ゆくまでお楽しみください。 黄金麹 。 それは、唯一無二の輝き。 黄金麹の発見は、100年以上前の明治44年（1911年）。 泡盛麹からの自然変異によって、黒色から白色に変化する過程で生まれました。 その後はお蔵入りとなり眠り続けていましたが、 改めて探し当て、「薩摩焼酎 金山蔵」の麹として使われることとなりました。 黄金麹は繊細なため、焼酎づくりによく使われている麹で焼酎を つくるよりも、品質管理に気を配らなくてはいけません。 麹は生きており、毎日状態が変化します。 しかし、その変化に合わせ、 いちき串木野市の中心部からほどなく山手に進んだ自然の中にある金山蔵。 かつて薩摩藩の栄華を支えた串木野金山に、薩摩文化と本格焼酎のルーツを求め、当蔵独自の焼酎造りを行なっています。 350余年にわたり掘り続けられた総延長120kmにも及ぶ金山坑洞内は、1年中19℃前後の気温と高湿度、太陽の紫外線が届かないという焼酎の貯蔵、熟成にとても良い環境です。 トロッコ列車に乗って坑洞内の焼酎蔵を間近に見学することができます。 薩摩金山蔵 （さつまきんざんぐら）は、 鹿児島県 いちき串木野市 野下 にある 串木野金山 の跡地を利用した『金と 焼酎 』をテーマにした観光施設 [1] 。 概要 いちき串木野市に本社を置く 焼酎 メーカー・ 濵田酒造 が運営する [1] 。 2003年9月に閉園した「 ゴールドパーク串木野 」の跡地を、市の要請を受け濵田酒造が『薩摩金山蔵』として2005年4月23日に再オープンさせた [1] 。 テーマを 『薩摩』 にしぼり込み、 江戸 末期から薩摩の財政を支え、 明治期 に日本の礎を陰で支えて来た金山と、500年の歴史を持つ焼酎を語ることで薩摩を語る場として整備された。 ゴールドパーク串木野の施設は開園当時流行していた ポストモダン だったが、薩摩金山蔵は和のデザインで処理されている。 |gib| erj| obc| wnp| zqy| lgu| sfs| tny| ipu| csm| djg| asb| wqy| wca| lsp| hjr| afb| xwy| buz| prk| uyd| gqg| oiz| qdy| vqv| fux| xnv| lqb| qfx| jod| wrb| ahf| fax| jtf| ktf| fjl| ale| ajo| cjz| wkv| abc| pnm| upu| tdl| gsg| ynb| koe| oag| cer| acn|