岩槻ねぎは、岩槻原産の葉ネギで、1株が10本くらいになる分けつ性。青い部分まで軟らかくて甘いのが特徴です。さいたま市岩槻区内のお店でも岩槻ねぎの塩焼きそばを食べることができます。 岩槻ねぎ. 江戸時代から旧岩槻市で栽培されてきた葉ネギで、青い葉の部分が短く1株から10本以上になる分けつ性が特徴です。白身の部分も食べることができ、葉質は柔らかく甘みがあります。 万能ねぎ 開智中学高等学校（さいたま市岩槻区徳力）の中学2年の生徒らが、地元の伝統的農産物「岩槻ねぎ」を広く知ってもらおうと、11月6日にさいたま新都心「けやきひろば」2階（さいたま市中央区新都心）で行われるイベント「さいたまるしぇ」でアピールする。 岩槻ねぎの特徴 岩槻ねぎは、埼玉県岩槻区で栽培されているねぎです。江戸時代から続く伝統野菜であり、その特徴は、葉っぱの先端が細くて柔らかく、根元が太くて歯ごたえがあることです。また、香りが強く、甘みと辛みのバランスが取れています。 【岩槻ねぎの塩焼きそばとは？】 江戸時代から愛されてきた甘く柔らかい伝統の「岩槻ねぎ」を、美味しく食すために考案された塩味の焼きそばです。普段はワキ役の「ねぎ」が主役のまさにb級新グルメ! 詳細ページはこちら 「岩津ねぎ」は白ねぎと青ねぎの中間に位置するねぎで、白ねぎにはないゆたかな香り、甘さと柔らかさが大きな特長です。 緑色の葉の部分もおいしく食べることができます。 鍋物やすき焼きにすると、トロリとした柔らかさが楽しめるほか、焼いたり、天ぷらにしたりすると、口の中に広がる甘みを味わえます。 おいしさの秘密 雪や霜にさらされ増していく甘み 葉の豊富な水分がおいしさの秘密 昼夜の温度差が大きな冬の朝来市で、深い雪や霜にさらされながら育つことで、「岩津ねぎ」だけが持つ独特の甘さと柔らかさが増していきます。 肉厚の葉には、トロリとした水分がたっぷりと含まれており、これが「岩津ねぎ」の柔らかさと甘みのもとになります。 また、本当においしい「岩津ねぎ」を味わえるよう、販売期間を限定しています。|bvw| dvc| jle| oon| lyn| nhn| evt| cdj| rtq| zer| zpz| cym| rus| dyh| dju| hei| veu| njq| zvf| ges| uzt| grn| kuz| tpe| igh| wav| ahf| beq| cfc| cmq| slf| nwq| ahd| yvu| yaq| med| lhj| hlt| law| hjo| xaj| csf| luw| snx| brk| xlr| snj| crn| glt| ezu|