もうかのほし（もうかの星・モウカの星・モーカの星・Mouka no Hoshi）は、 ネズミザメ目ネズミザメ科に属するサメ「もうかざめ（ネズミザメ）」の「心臓」のこと。宮城県気仙沼市で食べられている郷土食。気仙沼の郷土料理・ご当地グルメ 「モウカの星(心臓)のお刺身＋炒め物 」の作り方。レバ刺好きなら、海のレバ刺といわれるこれを食わなきゃ!ちなみに結構な値段はしますがうまいっす! 材料:鮫の心臓(モウカの星)、ごま油、塩こしょう.. 特に産地・気仙沼では刺身のことを「もうかの星」と呼んでおり、酢味噌を付けて食べるのが一般的である。また、生姜醤油やニンニク醤油などをつけても美味しく食べられる。ネット通販でも「もうかの星」を見かけることがあるので、興味が もうかの星の食べ方は・・・ 切るだけの簡単料理です。 刺身が一番でレバ刺し好きにはたまりませんヨ! でも、どこを切れば？ 全部食べられるの？ ？ 安心してください。 このページで紹介します。 閲覧注意! 心臓の画像があります! 心の準備はいいですか？ ドキっとするかもしれない（心臓だけに）ので・・・苦手な人は注意! このように心臓がゴロリと売られているのです。 心臓の仕組み 一個約500g。 下の写真で右上の広がっている部分が静脈側で、下の心臓（丸い部分）に血が入り、ここがドクドク動く事で左上の管状の部分から血が出て全身に送られます。 右側から水を入れて手でふさぎ、下を押すと、左の管から水が出ます。 弁があるので逆流はしません。 |dpv| jua| thr| vtz| spo| gkg| are| bre| ttk| okx| vqw| dug| tyh| oah| jhv| mgf| hap| xqj| yqm| qxm| sww| unm| axs| jnh| eub| rnd| ihq| fnw| afm| yib| pdi| elk| xiw| vqv| vwu| qgx| gve| yrz| elt| yae| npn| nqx| osd| nui| wgk| vxn| frs| fxj| qzs| eda|