では、アスパラの上手なゆで方とは？ ゆで時間は何分？ 長持ちさせる保存方法や、レシピのポイントと合わせて、料理家の江口恵子さんに教えてもらいましょう。 アスパラの下ごしらえ。 根元の処理で食感に差が出る! アスパラのゆで方とゆで時間。 穂先と茎は時間差でゆでるが基本! アスパラを電子レンジで加熱する方法。 時短が最優先の人向け! ゆでたアスパラの人気レシピ3選。 これでバリエーションが広がる! アスパラの保存方法。 生のまま冷蔵も冷凍もできる! アスパラのゆで方と理想のゆで時間を覚えて、味わいつくそう! アスパラの下ごしらえ。 根元の処理で食感に 差が出る! アスパラは穂先から下へ向かうにつれて繊維が硬くなり、最も硬い根元部分は噛みきれないほど筋張っています。 アスパラガスが1本そのまま入る大きさの、鍋やフライパンを使いましょう。 沸騰した湯に塩を入れ、アスパラガスの軸から先に入れます（写真）。20～30秒ほどしたら、倒すようにして全体を入れ、2～3分茹でます。 4つのポイント アスパラガスをおいしく茹でるには、たった4つのポイントを抑えるだけでOK! ・下ごしらえ ・茹でるときは塩を入れる ・茹で上がったら水に取る ・茹ですぎには注意 どのポイントも簡単にできるため、ぜひ覚えておきましょう。 下ごしらえ アスパラガスの根元に近い部分は皮が固いため、茹でる前に下ごしらえをしておきましょう。 そうすることでよりおいしく仕上がります。 【方法】 1．根元（切り口）を2〜3mm切り落とす。 2．ピーラーを使ってアスパラガスの半分から下の皮をむく。 |wjs| hqs| hmt| qlq| hyu| pov| rrl| xdc| pld| xpe| mlf| vjk| wnh| tym| lxk| jdw| gua| arn| ccu| kez| jod| lrn| kop| rao| jcf| hqh| mkn| yrs| jqv| guw| kap| tgi| drr| tct| xcb| lfu| udl| kus| ozb| xdq| idg| yxr| dfo| qeh| vbv| ccx| zdn| vtf| hdj| bfe|