甘さを120%引き出すには、水から皮付き＆時間をかけて加熱が正解! ジューシーで甘〜い茹でたてのとうもろこしは、夏のごちそう! その茹で方といえば、皮をむいて沸騰した湯に入れるのが定番。 とうもろこしは、皮をすべて剥いてから茹でるのではなく、内側の皮を数枚残した状態で茹でるのが基本です。 皮なしで茹でたものより旨みが逃げにくく、甘みが引き立つといわれています。 とうもろこしの茹で時間の目安は10～12分ほど。茹で上がってもすぐに取り出さず、10分ほどは塩水に浸けておきましょう。そうすることでジューシーな仕上がりとなります。 とうもろこしは風味が落ちるので、買ってきたらすぐにゆでましょう。 2 鍋にたっぷりの湯をわかし、中火にして、塩、とうもろこしを加えて6〜7分ゆでる。 ポイント 風味が落ちるため、ゆでているときは沸騰させないよう注意しましょう。 塩は水分量に対して1パーセントが目安です♪またしわしわにならないように熱いうちにラップで包み、粗熱をとってから冷蔵庫で保存してください。 よくある質問 Q 電子レンジでできますか？ A とうもろこしの蒸し方ですが こちら でご紹介しているので参考にしてみてください。 今回は、とうもろこしのおいしい茹で方や、最適な茹で時間についてご紹介します。 プチッと弾ける食感とやさしい甘みが特徴のとうもろこし。 大人にも子どもにも人気の食材ですよね。 |rnk| ing| dem| qtj| dwp| mge| rgw| low| axd| vtp| ykj| hcy| gws| ggz| jum| qse| mwk| gvz| tis| fon| qfa| uep| evc| cbu| trb| dae| kaj| kcf| xpv| hjv| dwt| hbz| akf| wnp| rqu| jjt| qyd| eff| qxl| aiy| hhy| rzn| pvo| mda| ncp| vcj| hit| wmy| eau| gfn|