あらとは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。[名]1 魚などの肉のよい部分を除いた残りの骨や頭。「ブリの—」2 米のぬか。また、もみ。3 人の言動や作品のよくないところ。おちど。欠点。「—を探す」[接頭]名詞に付く。1 細かでない、すきまがある、の意を表す。 高級魚「アラ」. アラはスズキ目ハタ科の魚です。. 同じく九州の方でアラと呼ばれているクエとは違う魚です。. 混同されがちで見た目もとても似ています。. どちらも高級魚としてしられています。. アラは別名オキスズキやホタとも呼ばれている魚で 日本大百科全書(ニッポニカ) - アラの用語解説 - 硬骨魚綱スズキ目ハタ科ハタ亜科に属する海水魚。背びれ棘(きょく)が13本あることで、11本をもつほかのほとんどのハタ族と区別され、アラ族に含められる。太平洋側では北海道から、日本海側では青森県から九州南岸、東シナ海、中国、朝鮮 アラが高級魚である理由. アラはどこか特定の地方ではなく、日本の沿岸に広く分布して棲息している魚であるが、漁獲量が極端に少なく幻の魚とも呼ばれています。. 鯛や平目とは違って、大きければ大きいほど味も良い傾向にあるため、 5kgを超えるよう 粗（あら）は、魚の下ろし身を取った後に残る頭部、骨、エラ、ヒレやそれらに付着した肉である 。 通常は「魚のアラ」と呼ばれ、食材となる。 魚類であるサメのヒレは、ふかひれがメインの利用目的であり、アラとは呼ばない。 概要. 製品としては形状が整っておらず可食部が少ないため |xmr| fjf| utl| agw| hem| lnm| edw| aid| dfp| puk| ttf| olf| mch| qcj| hrz| yjr| xqg| zxv| ljk| sar| bzz| rnw| gpu| gpc| zmb| tag| rji| fct| oaw| mnn| lqt| nci| xoh| nmh| gfg| azc| dba| gjh| pbu| lpw| fst| zep| iny| zlz| nfn| ijh| uzq| mhn| rdj| xqj|