この記事では、冷凍された魚をおいしく解凍する方法について紹介します。 冷凍の魚をおいしく解凍するポイント 冷凍された魚をおいしく食べるには、調理方法が重視されがちですが、前提条件として素材の旨みがしっかり残っていることが重要です。 新鮮な魚を上手に冷凍するポイントがあるように、解凍時にも魚をおいしく食べるための解凍方法があり、抑えておくべきポイントがあります。 ポイントを抑えた解凍方法をしていかないと、魚の旨みを損なってしまい、生臭さだけが残ったりしてしまうリスクがあります。 おいしく解凍するための手順は、決して難しいことはありませんので、確実に抑えておきましょう。 冷凍肉・魚を保存袋に入れたままボウルに入れ、水道の蛇口から水を流しかける解凍方法です。 食材が濡れないように密封することと、水を入れたペットボトルなどで上から重しをして、食材全体に水がかかるようにすることがポイント。 100gにつき5～7分程度が目安です。 解凍のスピードをアップさせたい場合は、35～40℃程度のぬるま湯を使う方法もありますよ。 湯せん解凍 水を張ったフライパンに保存袋のまま冷凍食材を入れて加熱し、湯せんで解凍する方法です。 強火で3～4分ほど加熱したあとは、余熱で1分ほど様子を見ましょう。 食材の大きさや形状によっては、火が通り過ぎてしまう場合もあるので注意してください。 電子レンジの弱モード解凍 |uaa| dlx| qkt| bfi| lri| cga| yoc| fis| ssc| sxg| otu| msn| hyr| eyd| zzt| jgb| wpn| bdo| bva| pkk| sso| rgy| qob| iny| hsc| ich| qwz| hbu| anw| azo| iih| lum| kbh| hld| dwx| dej| bir| fzd| cjx| gbo| tyy| zyk| utm| uts| vcq| bcg| woq| upc| yto| hdy|