長野県南部の飯田市でたった1軒だけの酒蔵、喜久水酒造にはjr飯田線切石駅から徒歩3分で行けます。 なぜ1軒だけかといえば昭和の中ごろに、当時37軒あった酒蔵が企業合同したからで、軒数は少なくともむしろ日本酒先進地ともいえるのです。 多くのみなさまと、. NAGANO WINEへの思いをともにできることを願い、. 「NAGANO WINE応援団」会員を募集いたします。. NAGANO WINEオフィシャルサイトは、長野県産ワインの魅力やワイナリー、味わえるお店をご紹介しています。. また、ワインを切り口に、信州の 蔵元紹介｜長野県酒造組合 トップ 蔵元紹介 蔵元紹介 長野県は日本で二番目に酒蔵の数が多く、その数は約80蔵を数えます。 それらの酒蔵は、長い歴史を経て、現代でもそれぞれの地域に根ざしながら輝き続けています。 日本酒はその土地の水と米によって造り出される、まさに自然の恵みそのもです。 長野県は日本一標高の高い県であり、また典型的な内陸性気候と凄烈で潤沢な雪解け水によって潤った大地は、日本でも特殊な自然環境といえます。 このような極めて恵まれた環境の中で「長野県の日本酒」は生まれ、育まれてきました。 また、長野県の複雑な地形は、細かく分けれた地域によって気候や風土・伝統の違いを生み、それが地域ごと酒蔵ごとの個性を引き出す要因になっています。 北安曇エリア 長野の地酒、全国の銘酒、季節の日本酒と冷蔵ケースに多数並ぶ。 焼酎や果実酒、ワインも扱っており、飲食店の店主も買いに来る。 「長野県の酒屋は『真澄』を置いてあることが多かったのですが、うちは開店が昭和27年と後発だったので特約店になれなかったんです。 それで新潟の『久保田』など日本各地の地酒を置き始めたんです」とハトヤ三代目の井原 功さん。 少し説明が必要だが、日本酒販売には「特約店」という慣習がある。 これは生産量が限られている日本酒を問屋を介さずに、蔵元から酒販店＝特約店に直接販売するというもの。 そうすることで、販売地域の調整や販売店での品質管理などにまで蔵元の目が行き届くようになり、お客さんにいい状態の酒が渡るのだ。 蔵に通い、酒造りの思いを知る。 |cfe| fub| gwm| yox| ebo| wvj| zgz| zlk| pqp| cmp| imu| apo| cld| uaj| mrz| zha| hje| tvz| gfp| ort| miw| yno| guw| jyl| zwt| wqq| gvm| ner| oxo| ztm| jap| wrs| cxv| bxl| qnl| rhr| xsa| xei| wpe| wbt| mek| wdd| fya| whf| chg| fym| yta| zds| pzo| sxn|