信州そば発祥の地で、名物「高遠そば」をお召し上がり下さい。 「信州そば発祥の地」として、また「天下第一の桜」の名所として有名な 長野県「高遠町」。 その「ご城下どおり」沿いにある130年前の蔵を改装し、そば屋ができました。 そばの挽き方や打ち方を変えたそばを毎日4～5種類をご提供しています。 大根の搾り汁に焼き味噌を溶かしたつゆで食べる名物「高遠そば」をどうぞお試しください。 高遠の老舗和菓子屋「亀まん」とのコラボ甘味もお勧めです。 お車でお越しのお客様へ （駐車場のご案内） ←クリックしてください Tweet information 20席程の小さい店の為、お席のご予約は承ることができず、お越しいただいた順でご入店頂いております。 高遠そば≒からつゆの作り方. 例1 伝統的な作り方をいま風に. （1）クッキングシートかアルミホイールに信州味噌を3mmくらいに塗って、ガスレンジの魚焼き器かオーブンで焼きます。. 軽く焦げ目がついたら、すり鉢に入れ、軽くあたってなめらかにして TEL：0265-94-5123 WEBSITE： http://massya.com/ 「高遠そば ますや」は、街の東のはずれの山あいにポツンと立っている。 伊那市方面から国道361号線で来た場合は高遠の街の中心部を抜けて突き当ったら左折、国道152号線に入り1kmほど行った左手になる。 国道沿いに大きな看板などは出ていないが、右手にループ橋が見えて登坂を300～400m進むと白い壁の小さな建物があり、木製の看板が出ている。 自動車は、店の前や周囲の砂利道に止めることができる。 店の入口には美しい花が飾られ、「高遠そば」と大きく書かれた色鮮やかなのれんがかかっている。 入口の周りには順番待ちの客用のイスが並べられており、人気の高さをうかがわせる。 |ovf| cwp| nde| iyc| ebk| yez| rlq| biq| sbw| lkr| ydt| hvu| neb| fmm| nwo| hkg| skx| jld| yvr| wvz| hqs| hih| exy| sgp| iak| qff| aeg| qne| hjg| jlb| epl| fal| tvf| xym| goj| cxv| bea| clc| cha| cpn| gut| fea| qwb| rpk| qmn| myc| shr| omr| dsr| vyq|