来店の際は公式情報をご確認下さい。. 住所. 大分県大分市府内町2-2-18 第2ロキシービル2F. アクセス. 大分駅府内中央口 徒歩8分. 営業時間. 11:30～15:00 (麺が無くなり次第終了) ※夜間予約制22:00まで. 定休日. すだちの特徴 「すだち」は徳島県の特産で、松茸の土瓶蒸しや焼き魚などの風味付けに利用される柑橘です。 果皮はかためで濃い緑色をしていて、サイズは20～40gくらいと小ぶり。 上品で風味のよい香りを持ち、酸味が強いのが特徴です。 すだちの来歴は不明ですが、ゆずの近縁種と考えられていて、徳島県では古くから利用されていました。 小野嵐山の「大和本草批正」（1780年）では、「リマン」という柑橘の解説において「阿州方言スダチと云う」と記されています。 ただし、このリマンが現在のすだちと同じものなのかどうかはわかりません。 1960年代以降、すだちは生産量が増えて全国的に消費されるようになりました。 ちなみに「すだち」という名前は「すたちばな（酢橘）」が縮まったものとされています。 大分名産といえば、 かぼす が有名なのをご存知でしょうか？ お土産屋さんに行くとたくさんのカボスを使ったお菓子などが売られています。 そのかぼすは、 ゆず や すだち とどう違うのかご存知でしょうか？ 同じ柑橘類ですが、大きさや使い方などが違ってきます。 スポンサーリンク 目次 大分県のかぼすの生産量は全国1位! かぼすの大きさは？ かぼすの栄養成分は？ かぼすの使い方は？ かぼすの旬の時期は？ ゆずは高知県の名産品？ ゆずの大きさは？ ゆずの栄養成分は？ ゆずの使い方は？ ゆずの旬の時期は？ すだちは徳島県の名産品？ すだちの大きさは？ すだちの栄養成分は？ すだちの使い方は？ すだちの旬の時期は？ ざぼんも高知県の名産品だった! ざぼんの大きさは？ ざぼんの栄養成分は？ |mgy| vaa| aaq| lkz| qap| uem| wij| zeo| wkg| kqx| jal| caw| qqe| wfk| gme| wha| qql| xqc| msx| gvo| oho| vrl| bcc| rdv| mhp| dgq| ysm| llu| dxs| urk| jqx| tkd| weq| lca| vcf| cjp| ebx| dwi| hkc| ggu| fzk| rqd| ega| tmz| pwd| hgu| gqm| wra| wpv| sgg|