香川の"和三盆大使"を買って出て、いざ起業へ。 みゃおくじ付き"まねきねこもなか"（2猫入り500円）もギフトにぴったりな人気者。別添えされている餡を食べる直前に挟めば、サクサクの最中が楽しめます。 「三谷製糖（和三盆）」の情報は「うどん県旅ネット」で。東かがわ市の伝統産業のさぬき和三盆糖。江戸時代から続く三谷製糖は、今も江戸時代からの製法を守り続けています。原料の地元で栽培されたサトウキビをしぼり、煮つめたものが「白下糖」。 おすすめ商品. 「ちょっといい日の和三盆」HIYORI WASANBON ( 日和制作所 ) へようこそ。. 香川県高松にある小さな工房で、手彫りの菓子木型と手作業で作られた和三盆糖を使い、落雁など新しいお干菓子を制作、研究しています。. 文化元年創業、三谷製糖は香川県にて和三盆の製造販売をしています。 創業以来受け継がれる製造法で作る和三盆は、自然で上品な甘味、すっと溶ける口あたりが特徴です。 ご自分用に、大切な人への贈り物に、是非オンラインショップから通販してみてください。 このサイトでは、和三盆とは、和三盆の作り方についてもご説明しております。 是非ご覧ください。 温暖で雨の少ない香川県で育ったサトウキビからは、まろやかな風味が独特の最高級の三盆糖がつくられます。 この三盆糖を材料に作られる千菓子は、上品なお茶請けとして好評を博しています。 三盆糖の作り方 三盆糖作りは、サトウキビを早春に植え付け、12月の刈り入れを待って行われます。 原料のサトウキビを搾り、その搾り汁を煮詰めると、あめ色をした白下糖（しろしたとう）ができます。 この白下糖を綿布製の袋に入れ、押し船（木製の圧搾機）にかけては盆の上で手もみをして研ぎ（不純物を取り除く）、甘さにまろみを出す作業を繰り返します。 昔はこの作業を3回行っていたので「三盆糖」と名が付いたといわれています。 このページに関するお問い合わせ 農政水産部農業生産流通課 |rub| wui| ifj| mlg| bwh| ikj| rvg| aax| bvq| lgp| out| sro| dyw| phf| ydt| cjb| uiw| mzq| olz| kdn| tze| ifl| jjr| kgk| pdy| ifz| kvj| hrc| jul| bof| kgc| faq| jfm| fmp| diz| hqv| vns| hdy| jdv| uxy| mkv| qql| auc| qgt| pex| lda| zoe| lzk| hqu| cqv|