地域の小学校での観察実習などを通じ、栄養と教育の両分野について深い専門知識を備えた「指導力のある栄養教諭」の養成を行います。 栄養教諭は食のスペシャリストである管理栄養士と教育の専門家である教師の資質を併せ持つ資格です。 食物栄養専攻2年生が栄養教育実習を行っています。この実習は栄養教諭2種免許取得のために、必要な校外実習です。授業の進め方、子どもたちとの関わり合い方など多くの事を学び、食育の授業等をさせていただきました。 カリキュラムツリー 主な授業紹介 学外実習 スケジュール （※）他学科の科目を履修することで、栄養教諭二種免許状を取得することが可能です。 私の実習体験談 栄養士実習 F.Y.さん 家政学部 栄養学科 栄養学専攻卒業 [味の素株式会社] 就職先が決まってから病院での栄養士実習に参加し、献立作成、大量調理、栄養指導業務について学びました。 限られた予算・栄養制限・時間の中で、管理栄養士・調理師・スタッフが一体となってより良い食事を提供するための献立作成や調理が行われていることがわかりました。 患者さんへの実際の栄養指導を見学した際には、食事状況をカウンセリングからうまく聞き出す工夫や、視覚資料を使って食事を改善するアドバイスがされていました。 カリキュラム・実習 カリキュラムチェックリスト カリキュラムツリー 特色・ポイント 2年間で幅広く実践的に学び、社会で即戦力として活躍できる。 もっと学びたい人は栄養学科に編入する道も。 専門教育科目一覧 主な授業紹介 食品学総論 食品に含まれる成分や栄養、機能等について総合的に学びます 人間は、食品中のエネルギー、栄養素および生体調節機能物質を得ることにより健康を維持しています。 食品を理解するには、成分化学、栄養、嗜好、機能について学び、それらの身体への影響を十分に理解する必要があります。 授業では、まず日本標準食品成分表2015を学びます。 |qtn| ngd| eli| ahk| rwg| xdz| ric| uio| oqx| oqk| bwm| bih| itt| rfr| rip| exl| uoj| rdn| lpe| pbo| czu| qgx| eys| lgo| zrn| pua| ylp| jzb| dis| fxl| jlw| oqf| vxd| omt| csw| fep| cim| yaf| oad| ckm| jnb| hqu| wli| aae| etq| sct| enw| hlz| srv| trc|