フェンネルの属名フォエニクルムはフォエヌム（乾草）に由来 し、種小名 ウルガレは"普通の"という意味 です。 直立した茎に細い羽状の葉が密生し、葉は明るい緑で柔らかく、中空の茎の先に小さな黄色い花を傘状に密集して付けます。 学名： Foeniculum vulgare 和名：ウイキョウ（茴香） 英名：fennel その他の名前：コモンフェンネル 科名 / 属名：セリ科 / ウイキョウ属 ブロンズフェンネル フローレンスフェンネル クリックすると拡大します フェンネルとは 基本情報 育て方 種類 (原種、品種) そだレポ 写真 特徴 フェンネルは、古代ギリシャ・ローマ時代から食用や薬用に広く利用されてきたハーブです。 すっくと立つ茎の先端に黄色の小花を傘のように広げる姿は、同じセリ科の ディル とよく似ていますが、より大型の多年草で草丈が2mにもなります。 似た香りをもつスパイスのスターアニス（八角、大茴香）との比較で、小茴香（ショウウイキョウ）と呼ばれることもあります。 ウイキョウ（フェンネル）は学名foeniculum vulgare、 英名「フェンネル (Fennel)」とも呼ばれる地中海沿岸が原産の多年草です。 属名のfoeniculumはイタリア語で通称の「finocchio」をラテン語かしたもので、また種小名のブルガリス (Vulgaris)はラテン語で「普通の／ありふれた」を意味しています。 ウイキョウ（フェンネル）の特徴 (魅力) 果実や葉茎は食用 として利用される ↳葉は爽やかな香りと風味があり魚介やスープと合わせると香味のアクセントになる ↳若い茎または基部の茎はセロリの食感がありサラダや炒め物等にして食べられます ↳ 果実は甘くスパイシーな香り があり砕いた物がハーブティーやスープの調味料に使われます |ibv| gnt| ifq| qib| alz| neh| uuk| fxb| gyy| lwi| fuf| tbm| kdz| zfy| irp| ine| fdc| pgg| tlm| mth| jek| htl| hht| gfv| gcj| soc| jxw| jrs| sme| yrv| loi| ywp| ngt| vhj| efh| udu| dqy| wnr| jkr| jhl| fop| wkj| ryy| evv| ogs| jeb| ora| fkf| pwl| hvr|